Mistrzowska owsianka
W tym odcinku „Smaków z Plusem” przyjrzymy się nudnej z pozoru owsiance i temu, co niezwykłego może powstać z owsa. Będzie o szkockich mistrzostwach, szufladzie na owsiankę, owsianym kakao, płatkach, kleikach, zupach i polskim rekordzie Guinnessa. Zapraszam do słuchania, Agnieszka Morawska.
Jeśli przeanalizujemy proces powstawania tłokna, to w pewnym sensie jest on podobny do tego, jak powstają płatki owsiane dziś, ale o tym za chwilę. Wróćmy do Szkocji. Owiec był niegdyś głównym uprawianym zbożem na wyspach. W swoich kronikach Jean de Froussard, który około 1328 roku obserwował szkocką armię, zachwalał jej wytrzymałość, która miała być zasługą owsianki. Każdy żołnierz nosił torbę z owsem i metalową płytką i to miało zapewnić mu posiłek. Na tej płytce żołnierze mieszali owiec z wodą, na przykład z rzeki, tworząc taką surową owsiankę, a gdy warunki były sprzyjające, kładli płytkę nad ogniem i zamiast surowej owsianki mogli zjeść pieczone placki. Zresztą nie tylko żołnierze żywili się owcem. W niektórych szkockich domach owsianka jadło się trzy razy dziennie. Tradycyjnie robiono ją wyłącznie z mąki owsianej, później z płatków, wody i soli.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Podróż do Szkocji, gdzie od 1994 roku odbywają się Mistrzostwa Świata w robieniu owsianki, a zwyciężoną w 2026 roku Holenderką jest Gina Saarberg.
Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej.
Australijczyk Rob Reed zwyciężył w kategorii mistrzów specjalnej owsianki, przygotowując cannoli z owsianki.
Owca była wykorzystywana przez człowieka od 32 tysięcy lat, a owsianka stała się kluczowym źródłem pożywienia w Szkocji.
Owczyna była popularna na Śląsku i w Polsce, gdzie kisiel owsiany i tłokno stanowiły tradycyjne potrawy.
Owoc historii owsianki w Szkocji, od jej roli w dietach żołnierzy do tradycyjnych potraw, takich jak owsianka i haggis.
Powstały około 1877 roku w Stanach Zjednoczonych, płatki owsiane stały się popularnymi produktami spożywczymi.
Przepisy na owsiankę z staropolskich książek, w tym na kisiel owsiany, kleik i cukier owsiany.
Owoc historii owsianki w Polsce, od jej roli w dietach do tradycyjnych przepisów i modernizacji.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Smaki z Plusem Agnieszki Morawskiej."
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.