Mentionsy Mentionsy
Biznes Wysoko Oprocentowany
Biznes Wysoko Oprocentowany

#35 - BARMAN NICZYM GWIAZDA ROCKA - Rafał Ciesielski

02.02.2022 ·51 min 19 s · 8 rozdziałów

Biznes Wysoko Oprocentowany melduje się wreszcie w 2022 roku :) Po krótkiej przerwie spowodowanej nadzwyczajną ilością pracy (przyznacie, że nowy rok przyniósł nam szalenie wiele zmian :P), powracamy z nową energią! Zaczynamy od prawdziwej gwiazdy barowej sceny. Rafał Ciesielski opowie Wam o pracy barmana, edukacji w tej dziedzinie i swoich, imponujących aktywnościach. Wybaczcie też proszę jeszcze pewną wpadkę... dźwięk nagrał się ze złego mikrofonu - szczęśliwie tylko u mnie :PO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Na czym polega praca barmana► Czym jest konferencja Better Bar► Jakie szkolenia oferuje Barschool.pl► Jak wygląda polska scena barowa► Co barmani myślą o polskich destylatach rzemieślniczychLINKIhttps://barschool.pl/better-bar/https://barschool.pl

1:48 · Zakonczenie przygód z alkoholem i rozpoczęcie barmaństwa 1

Bo to był moment, kiedy zacząłem pracować w Londynie w jednej z tamtejszych restauracji, która miała duży wybór alkoholi tak naprawdę i po krótkim czasie, kiedy byłem commie waiterem, miejsce się nazywało Circus Bar, znajdowało się na No. 1 Upper James Street, to jest taka ulica na krzyżówce Big Street i Carnaby Street, więc dostałem tam pracę, wcześniej pracowałem już w gastronomii, ale bardziej w takiej pubowej, Dostałem tam pracę jako commie waiter i jako, że była polska ekipa za barem, to dostałem taką propozycję, gdyż jeden z chłopaków wtedy pracujących tam odchodził, czy nie chciałbym spróbować jako tzw. dispense bartender, czyli barman, który wydaje jakieś trunki, wina, butelki, kawy i proste miksy kelnerom z restauracji, którzy potem zanoszą to do stolików.

Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.