Joanna Ochniak, odc. 16
Joanna Ochniak to polska działaczka kulinarna, ekspertka. Jedyna w historii naszego kraju polska jurorka na olimpiadzie kulinarnej. Jest certyfikowaną, międzynarodową jurorką konkursów kulinarnych w WorldChefs. Jest też ekspertką w dziedzinie marketingu gastronomicznego, propagatorką zdrowego żywienia wśród dzieci, filantropka, promotorka zawodu szefa kuchni. Supermocą Joanny Ochniak są niewątpliwie kubki smakowe, które trenuje od lat budując niezwykłą wręcz, osobistą bibliotekę smaków. W męskim świecie gastronomicznym jest dziś niekwestionowaną królową. Jak do tego doszło? Joanna Ochniak opowiada o tym Ani Skoczek w kolejnym odcinku Supermocnych(Emisja na antenie Radia Poznań 22.01.2025)Więcej odcinków: https://open.spotify.com/show/0hP2i1iuDejZAJfQqIdslk?si=9b8b9a9c47704262#podcast #radio #radiopoznan #radiopoznań #poznań #gastro #foodie #JoannaOchniak #kobieta #kobiety #supermocne #jedzenie #gotowanie
Tak, a oprócz tego jesteś pierwszym i jedynym w ogóle polskim jurorem kulinarnym olimpijskim. Tak, zgadza się. WorldChefs to organizacja, która została powołana w 1926 roku na Sorbonie w Paryżu. Dzisiaj zrzesza Stowarzyszenia Narodowe Kucharzy Szefów Kuchni ze 105 krajów i należy do niej około 10 milionów kucharzy i szefów kuchni z całego świata, absolutnie 105 krajów. Zanim będę dopytywać Ciebie o wszystkie te swoje rzeczy, działalność Twoją tą bieżącą, organizację konkursu im. Rafała Jelewskiego, czyli Wielkopolskiego Kucharza Roku, to chciałabym, żebyś mi powiedziała, jak to się zaczęło? Jak to się stało, że postanowiłaś swoje życie zawodowe związać bardzo mocno z gastronomią?
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Anna Skoczek przedstawia gościa, Joanna Ochniak, ekspertkę kulinarną i jurorę międzynarodowego konkursu kulinarnego.
Joanna Ochniak opisuje organizację WorldChefs i swoje role w jej strukturze, w tym jako pierwszy polski juror kulinarny olimpijski.
Joanna Ochniak opowiada o swoim przejściu do gastronomii i pierwszych wyjazdach zagranicznych, które wpłynęły na jej decyzje zawodowe.
Joanna Ochniak opisuje swoje wrażenia z pierwszych wyjazdów zagranicznych i pierwszych udziałów w konkursach kulinarnych.
Joanna opowiada o swoim dzieciństwie, otoczeniu różnorodnymi smakami i pasji do kulinarii.
Opowieść o podróży do Nowego Jorku i smakowym wegetariańskim menu w restauracji Eleven Madison Park.
Joanna omawia trend gastronomii wege i jej potencjał, podkreślając znaczenie smaku i smaków w kuchni.
Opisanie wpływu pandemii na karię Joanna i jej decyzje dotyczące przyszłości.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.