#15 Foodtech nie taki prosty | Piotr Grabowski (Foodtech.ac)

Tu podcast Startup Poland numer 015. Tomasz Snarzyk prowadzący. Cześć Piotrek. Cześć. Dzisiaj w naszym programie witamy Piotrka Grabowskiego, który jest general partnerem w funduszu ACVC Foodtech Impact Fund. Oprócz tego Piotrek jest też współzałożycielem Foodtech Acceleratora, Foodtech.ac. I jest generalnie dosyć znaną i lubianą osobą, osobistością, bo tak o Piotrze trzeba mówić, w świecie foodtechu, w świecie dosyć fajnie się rozwijającej branży właśnie nowych technologii w żywności.

Piotrek chyba ma taki dar przyciągania wielu, wielu ciekawych osób, wygrzebywania ich niekiedy Z niewiadomego, bo znamy się z Piotrem od paru ładnych lat. Potem robiliśmy jako fundacja raport dotyczący branży rolniczej i sporo tutaj startupów. Zawdzięczają tobie to, że istnieją, niekiedy sam pomysł, niekiedy cofoundera. Także Piotrek, wydaje mi się, że warto też o dobrych ludziach mówić, a jesteś dobrym człowiekiem, więc warto o tym mówić. Cóż, po takim intro warto by powiedzieć, czym się zajmuje fundusz, czym się zajmuje akcelerator.

Nie skorzystamy z grantów, które były wtedy dostępne i zrobiliśmy to głównie dlatego, że ceniliśmy sobie bardzo dużą swobodę. W sensie ja miałem jakąś przygodę z sektorem publicznym i stwierdziłem, To nie moje tempo, trochę często i też my bardzo lubimy decyzyjność i stwierdziliśmy, że startując w nowej branży, jaką jest Foodtech, do czego właśnie zmierzam, potrzebujemy mieć możliwość przewracania naszych tez i założeń co do tego projektu w zasadzie z dnia na dzień, a w zasadzie z 5 minut na 5 minut w wiadomości na Messengerze. a niekoniecznie pisania projektu na 36 miesięcy na przykład, który po prostu jest jeszcze palcem na wodzie pisany. I tu schodzimy do tego, czym właściwie jest Foodtech. Myśmy wtedy określili sobie, że chcielibyśmy się zająć żywnością, bo żywność jednak jest takim obszarem, który dotyczy wszystkich na tej planecie.

Skupię się na Polsce, bo my do tej pory skupialiśmy się głównie na Polsce, o czym jeszcze może powiem dwa słowa. Polskie fundusze VC jakby raczej miały obszary takie cyfrowe i jest kupa fajnych funduszy w tym obszarze. Natomiast ciężko było znaleźć fundusze, które faktycznie by wiedziały, że Słuchajcie, no ale tego się nie da zrobić na kredytach w murze i linijkami kodu od deweloperów, tylko tu trzeba postawić zakład produkcyjny. Tu trzeba posiedzieć w laboratorium, zrobić R&D. I to są rzeczy, które w naszym kraju jeszcze dzisiaj nie jest popularne finansowanie takich rzeczy. Trochę funduszy Bridge Alpha było na to nakierowanych, ale w zasadzie nie było takiego stricte, poza może jednym, funduszu foodtechowego. Te fundusze też już skończyły wydatkowanie, więc na ten moment w ogóle jesteśmy w momencie, w którym nie ma w Polsce ani w całym regionie CEI żadnego funduszu, który by inwestował stricte w Foodtech i w Agritech, a takich funduszy na świecie my mamy naliczone ponad 115 w tej chwili i żadne z nich nie pochodzi z naszego regionu.

I trochę po tych sukcesach, w sensie tego, że jednak nam się udało, trochę bootstrapując, trochę zbierając od funduszy, które nie są sfokusowane stricte na foodtech, trochę od inwestorów prywatnych, też branżowych, bo mamy po prostu ludzi, którzy są z produkcji żywności i ja osobiście po My pomagamy naszym startupom, nasz program akceleracyjny trwa 8 tygodni, to jest taka paczka wiedzy branżowej, biznesowej, stricte z produkcji, marketingu, zasad bezpieczeństwa żywności, skalowania biznesu, tego właśnie tradycyjnego bardziej, ale szybkiego skalowania, aspektów prawnych, bezpieczeństwa w żywności, które są bardzo istotne, dystrybucji, bo żaden produkt bez wejścia w dystrybucję i wejścia na jakieś półki sklepowe czy internetowe półki sklepowe,

Podobnym projektem jest Majek, nasze jajko, gdzie to Michał z naszym kolegą Arkiem po godzinach trochę zaczęli robić ten projekt i pierwotnie to był projekt Foodtech Acceleratora 50% i Arka 50%. A paradoksalnie, żeśmy to układali tak, że Arek jest teraz większościowym udziałowcem, głównym liderem projektu. Myśmy też zeszli ze swoich udziałów, tak żeby po prostu było zdrowo. Weszł tam jeden inwestor. Nie zapeszam, ale za chwilę być może, znaczy to już bliżej niż dalej, podpisanie kolejnej rundy inwestycyjnej do projektu. Więc sami to robimy, więc nie chcę piętnować. Ja też widzę tych dużych venture builderów i widzę, że oni budują, też mają różny wymiar, bo widzę też taki venture building na rynku bez nazw, że są niektóre duże firmy foodowe, które próbują sobie postawić nowy całkowicie wizerunek w oparciu o budowanie nowej marki.

Piotr Grabowski Foodtech nie taki prosty Piotr Grabowski Foodtech.ac. A tym bardziej, że my na dzisiaj jakby wciąż jeszcze nie ma za bardzo programu u nas w Polsce, z którego moglibyśmy skorzystać, bo my mamy to ograniczenie, zbierając fundusz, że widzimy, że ten rynek jest na tyle wczesny i tu też mogę gdzieś powiedzieć jakby nawet liczbowo gdzieś za chwilę, możemy o tym chwilę porozmawiać, Startup jest na tyle wczesne, że my na przykład nie możemy postawić funduszu foodtechowego, który będzie inwestował tylko w Polsce, bo to nie wystarczy projektów w tym kraju, nie?

My przynajmniej musimy mieć region inwestycyjny CEE, więc to jest jakby, to już trochę nam odcina możliwości inwestycyjne lokalnych programów. Znaczy uwaga, teraz CEE to nie jest to, co każdy myśli, że to jest tam, nie wiem, Polska plus kilka ościennych krajów, tylko to jest CEE, to jest tam z definicją OECD, która jest tam... Zgodnie z definicją CEE, czyli chciałbym inwestować w Bałtykach, w krajach ościennych, tu koło, Chciałbym zainwestować w Rumunii i w Bułgarii. Chciałbym, nawet Chorwacja jest jako kraj. I dokładnie o tym mówimy, w sensie w tej definicji. A mało tego, chciałbym mieć możliwość zainwestowania na Zachodzie, bo tam też są fantastyczne spółki. I teraz kilka takich rzutów, kilka ciekawych rzeczy dotyczących rynku Foodtech.

Bo teraz my jako Fundacja Startup Poland robimy co roku badanie, z którego wynika czym się zajmują polskie startupy, no i od zawsze to gdzieś tam króluje AI, data, generalnie no Foodtech gdzieś tam jest, dzięki temu, że też są te wasze startupy i one też chętnie wypełniają naszą ankiety, także gdzieś tam jest zaznaczone to. Natomiast zupełnie inaczej jest we Francji, gdzie rzeczywiście to, że ten kraj jest też jednym właśnie z tych filarów gospodarki, jest rolnictwo, to przekłada się to na to, gdzie są te inwestycje właśnie w nowe technologie, gdzie się szuka nowych rozwiązań.

I to w tych młodych jest bardzo duża siła, bo tam teraz... My właśnie zaczęliśmy od foodtechu, a teraz mamy wysyp agritechów. Co ciekawe, do tej branży ciągnie strasznie programistów. Wiesz dlaczego? Nie. Bo rolnictwo to są dane. To jest warunki pogodowe. To jest analiza gleby, która jest danymi. Rolnictwo da się sparametryzować i ubrać w dane. I to jest bardzo ciekawy obszar. Ja widzę też, że korporacje takie jak Microsoft bardzo interesują się tym obszarem agritechu. No i myślę, że to jest duża sekcja dla naszego kraju. Paradoksalnie wspomniałeś akurat Francję. To, co jest potrzebne, to jest potrzebna świadomość, ale moim zdaniem na dzisiaj to jest potrzebny kapitał.

Po prostu tych projektów dużo. Widzimy te hackatony, gdzieś tam powstaje. Ale nawet nie ma gdzie tematu zaczepić, nie? Finansowo. Bo fajnie, jak ktoś ma własną kasę i jest w stanie wystartować, wiesz, włożyć pierwsze 100, 200, nie wiem, nawet 50, nie? Ale to tak widzimy, że zazwyczaj taki, u nas do nas przychodzą ludzie, albo którzy nie mają kasy i od razu musimy szukać inwestora, albo przychodzą ludzie, którzy mają te pierwsze 50, 100, 150, 200 i są w stanie zrobić rozbieg, no ale wciąż, no jak ktoś budował biznes, to wie, że za 200 tysięcy tam się za dużo, a jeszcze musisz zakład produkcyjny postawić, no to się za dużo nie zbuduje, nie? W dzisiejszych czasach. Przy tej inflacji jeszcze to już w ogóle koszty szaleją, energii, tego wszystkiego. To myślę, że tutaj dostęp kapitału jest super ważny, nie? I to trochę nie rozmawialiśmy jeszcze o funduszu, natomiast my nie budujemy funduszu dlatego, że moim zawsze wielkim marzeniem było, o ja Piotr Grabowski i Michał Piosik, to my będziemy teraz venture kapitalistami tutaj i to będzie nasza przyszłość, nie?

Natomiast my mieliśmy fundraisingi, które trwały 12 miesięcy. I ja, Tomek, rok 2021 spędziłem głównie na callach, pomagając naszym startupom negocjować umowy inwestycyjne. I ja stwierdziłem, że jak to ma w takim tempie iść, to my w życiu nie zbudujemy. Budujemy tego Foodtechu i nie dogonimy zachodu. Mówiąc liczbami troszkę, jakby sobie na przykład spojrzeć na, wiesz, na skalę, na liczbę startupów, no to u nas w Polsce jest około 140 aktywnych startupów w obszarze Foodtech, Agritech. W samym CE jest trzy razy więcej, około 420, tak mniej więcej to postrzegamy. No to w samych Niemczech na koniec roku 2021 było 620, czyli więcej niż w całym CE. W Wielkiej Brytanii 1400, w Hiszpanii 450, tutaj sobie patrzę, a we Francji, którą wspomniałeś, prawie 800.

Więc my mamy przynajmniej kilka, jak nie kilkanaście razy mniej startupów w tym obszarze, a jeszcze większa przepaść jest między skalą finansowania, bo jak sobie spojrzysz na... Zeszły rok był najlepszy, bo to paradoksalnie finansowanie tej branży sięgnęło tam około 25 milionów euro. Będę mówił w euro, żeby jednostki były takie same. Mówimy o Europie. Mówimy o Polsce. 25 milionów euro poszło w startupach Foodtech, AgriTech. W 2021 to było 17,5 miliona euro, a w roku 2020 to było całe 2 miliony euro. Więc ten rynek w zasadzie inwestycyjnie u nas wystartował 2021. To jak u nas to jest skala 18-25 milionów euro, to w Niemczech w 2021 roku na Foodtech poszło 2,7 miliarda dolarów. Czyli gigantyczna liczba, 1,1 miliarda w Wielkiej Brytanii, 633 miliony euro w Hiszpanii, 860 milionów we Francji, nie?

I myślę, że właśnie te biografie od strony Od strony mentalnej, a od strony takiej właśnie książki, które wymieniłem, to są super fajne. Ostatnie pytanie. Kogo obserwować na tym rynku? Oprócz ciebie i Miszy. Kogo obserwować na tym rynku? No listny cud to był jeden. Aha, w sensie mówisz o startupach. Tak, tak. Myślę, że jakby największa obecnie w tej chwili nasza spółka przychodowo też gdzieś tam jakby Piotr Grabowski Foodtech nie taki prosty Piotr Grabowski Foodtech.

To w zasadzie też jedna z największych polskich, drugi najbardziej dofinansowany z polskich startupów w tej branży. Jakbyś mnie zapytał, kto jest na rundzie, na pierwszej, to bardzo się cieszę, kto to jest, bo jest to RestauMatic z portfela też Innovo, z którym też bardzo się ulubimy i dużo od nich czerpiemy i trochę, to jest trochę standard, który my byśmy chcieli budować w Foodtechu, to jest właśnie równanie się do zachodnich funduszy, a w Polsce właśnie do takich funduszy, jak właśnie Market One, jak Innovo. Ale zobacz, że już trochę chcę skończyć, ale zobacz, że z jednej strony właśnie powodzenie mają projekty takie typowo właśnie dotyczące wykorzystania nowych technologii, a z drugiej strony, że marketplace'y w tym zakresie po prostu gdzieś nie działają, że było pora na pola, był lokalny rolnik, nie wiem co tam jeszcze było.