Mentionsy Mentionsy
Sprawy Wschodu
Sprawy Wschodu

[ANALIZA] Rosja przy stole 2026

27.04.2026 ·38 min 5 s

W Moskwie deweloperzy projektują dziś mieszkania bez kuchni. Po co, skoro gotowy obiad dotrze za trzydzieści minut, a supermarket jest na dole? To zdanie z rosyjskiej konferencji branżowej padło bez zaskoczenia — i jest dobrym wstępem do tego, co zmieniło się w Rosji przy stole od 2022 roku.W 253 wydaniu „Czytamy po rosyjsku" Bartosz Gołąbek patrzy na rosyjskie społeczeństwo przez talerz. Czytamy rosyjską prasę branżową — Kommersant, Retail.ru, raporty NTech, Romir, dane Sbierbanku — i układamy z nich obraz kraju w czwartym roku pełnoskalowej inwazji na Ukrainę.Co jedzą Rosjanie w 2026 roku, ile to kosztuje (z przeliczeniem na euro), kto na tym zarabia, a kto traci. Rynek gotowej żywności wart 1,32 biliona rubli, ramen wypierający sushi, mrożona pizza z Mordowii, kawior z humanitarnych hodowli, restauracje zamykające się w tempie rekordowym od ćwierć wieku. Plus historia popularnego rosyjskiego bloggera kulinarnego, który właśnie zamknął biznes — bo Yandex podwoił ceny dostawy.Punktem wyjścia jest świeża nagroda WHERETOEAT INTERNATIONAL 2026, wręczona w Moskwie 14 kwietnia. Po drodze: nowe prawo o języku rosyjskim na szyldach, dwa różne rosyjskie przewodniki restauracyjne, wielokulturowość kuchni postsowieckiej i wybory do Dumy w cieniu indeksu zaufania konsumentów.Pod koniec odcinka — „Alfabet Ukrainy" Nikodema Cudzicha, naszego współpracownika, który litera po literze przybliża słuchaczom Ukrainę. Dziś litera Г: гідність — godność. Rewolucja godności.Prowadzi: Bartosz GołąbekFelieton „Alfabet Ukrainy": Nikodem CudzichKanał: Sprawy Wschodu — sprawywschodu.online📚 ŹRÓDŁA (do opisu odcinka)🍽️ Rynek gastronomiczny i trendy kulinarnehttps://wheretoeat.ru/publications/https://www.kommersant.ru/doc/8606536https://www.kommersant.ru/doc/8607359https://www.kommersant.ru/doc/8607505https://www.kommersant.ru/doc/8607495https://www.kommersant.ru/doc/8605671https://www.kommersant.ru/doc/8588445🛒 Handel, retail i rynek gotowej żywnościhttps://www.retail.ru/articles/gotovaya-eda-v-poiske-smyslov-kak-riteylery-uvelichivayut-prodazhi-s-pomoshchyu-novykh-vkusov-doveri/https://www.retail.ru/interviews/valeriy-palkin-gk-talina-spros-na-zamorozhennye-khlebobulochnye-izdeliya-prevyshaet-predlozhenie/?erid=2W5zFHLtphohttps://romir.ru/feed/rynok-pitstsy-v-rossii📊 Dane i analizy ekonomicznehttps://www.sberbank.ru/ru/sberpress/all/article?newsID=012a242f-c35a-4a94-9fd0-e1f60d076789&blockID=1303&regionID=77&lang=ru&type=NEWShttps://www.dp.ru/a/2026/04/24/srednij-chek-v-obshhepite-peterburga⚖️ Regulacje i otoczenie prawnehttps://www.retail.ru/articles/tri-strategii-zashchity-biznesa-v-usloviyakh-zakonodatelnykh-ogranicheniy-na-ispolzovanie-inostranny/https://place.lemma.ru/article/gosduma-odobrila-osvobojdenie-chasti-predpriyatii-obshchepita-ot-nds-v-gorodahmillionnikah-rastet-chislo-ramennyh-i-lapshichnyh-novosti-za-14-aprelya🎥 Materiał wideo (kontekst)https://www.youtube.com/watch?v=29mgrXrbcsw&t=666sWsparcie podcastu: ☕ Wsparcie kanału Sprawy Wschodu👉 ⁠⁠https://buycoffee.to/sprawywschodu⁠⁠👉 ⁠⁠https://patronite.pl/sprawywschodu⁠⁠

Czwartą literą w ukraińskim alfabecie jest H. Na nią zaczynają się takie słowa jak Hryvna, Horhany, Hutsuly czy Hidnist. I właśnie o godności dzisiaj opowiem. A dokładnie o rewolucji godności, czyli gwałtownej przemianie polityczno-społecznej na przełomie 2013 i 2014 roku. Ale zanim musimy się cofnąć nieco wcześniej. Ukraina po rozpadzie Związku Radzieckiego miała przed sobą ogromne możliwości. Rozwinięty przemysł, żyzna ziemia, trzecia na świecie liczba głowic jądrowych. W 1991 roku w referendum 90% Ukraińców głosowało za niepodległością. Ekonomiści i politolodzy spodziewali się, że za 20-25 lat kraj dołączy do ścisłej europejskiej czołówki. Tak się nie stało. Przez kolejne dekady Ukrainą rządziły oligarchiczne klany, podzielone regionalnie i skonfliktowane ze sobą nawzajem.

Kraj tkwił w tym, co badacze nazywają polityką dwuwektorową, czyli formalnie deklarował kurs europejski, jednocześnie utrzymując gospodarczy więzi z Rosją. Zyski z tej gry trafiały głównie do wąskich grup. Do 2013 roku zewnętrzny dług Ukrainy przekraczał 80% PKB. Zaufanie do instytucji państwowych było minimalne. Ukraińcy od lat 90. czekali na poprawę życia, która nie nadchodziła. Jesienią 2013 roku zbliżał się szczyt partnerstwa wschodniego w Wilnie. Ukraina miała tam podpisać umowę stowarzyszeniową z Unią Europejską. Dla wielu obywateli to był symbol zmiany, konkretna szansa na inne życie. Dokumenty były gotowe, procedury zakończone, a 21 listopada 2013 roku rząd premiera Mykoły Azarowa ogłosił zawieszenie negocjacji.

Rosja wywierała silny nacisk ekonomiczny i Janukowicz ustąpił. Na Majdan wyszli pierwsi protestujący. Pierwsze tygodnie to były pokojowe demonstracje. Głównie młodzież, studenci, ludzie z europejskimi flagami. 24 listopada setki tysięcy kijowian wyszły na ulice. Takich marszów stolica nie widziała od czasów pomarańczowej rewolucji z 2004 roku. Protesty wybuchły też we Lwowie, Odessie, Doniecku. Kluczowy przełom nastąpił w nocy z 29 na 30 listopada, kiedy Berkut, czyli odpowiednik rosyjskiego OMONu, pobił śpiących studentów. Ludzi bili na ziemi, wynosili i gonili po ulicach Kijowa. Ranni i przestraszeni schronili się w Monasterze Michajłowskim. Ten brutalny akt zmobilizował tysiące nowych protestujących. Przyjeżdżali z całego kraju. Plac Niepodległości zmienił się w obóz.

Unia Europejska podpisała umowę stowarzyszeniową z Ukrainą już w czerwcu 2014 roku. Kilka miesięcy po tym, jak próba jej zawarcia wywołała rewolucję. A co rewolucja godności zmieniła? Obraz jest niejednoznaczny. Po stronie pozytywnej ukraińskie społeczeństwo obywatelskie rozkwitło. W październiku 2015 roku 41% Ukraińców deklarowało rosnącą gotowość do działań charytatywnych, a 33% rosnącą gotowość do obrony swoich praw i godności. Organizacje pozarządowe zaczęły realnie współkształtować politykę. To one stały za większością reform uchwalonych po Majdanie. Ukraina przeprowadziła też kilka ważnych reform strukturalnych. Energetyczną, policyjną, prokuratorską. Poczucie europejskiej tożsamości umocniło się w całym społeczeństwie.

Pokazano wszystkie 4 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.