[ANALIZA] Rosja przy stole 2026

Kto chodził do kawiarni dla klasy średniej, schodzi niżej do barów typu takiego prostszego i do fast foodów. Każdy szczebel drabiny robi krok w dół, I każdy szczebel poniżej jest coraz bardziej zatłoczony, oblegany. Po prostu obniżenie oczekiwań następuje i jakiegoś standardu. Żeby nie zostać przy suchych liczbach, jest konkretny człowiek, który tę historię przeżył na własnej skórze. Jest to Oleg Grigorjev, znany jako Sławnej Druży Obłomow. To chyba jeden z najpopularniejszych rosyjskich komentatorów jedzenia, blogerów komentujących jedzenie, o tak byśmy powiedzieli. Głównie fast foody, ale nie tylko. Także rozpakowuje właśnie gotowe jedzenie i sprawdza. Jego kanał YouTube to prawie 6 milionów subskrybentów.

Zerkam na naszego książula. Trochę podobna jest stylistyka, nie do końca to samo, no i oczywiście tu proporcją gardę, dostosowując wszelkie proporcje, u książula też aż tak dużo zainteresowania nie ma, jak u sław nowodróży Obłomowa, czyli Olega Grigoriewa. Obumow zaczynał w roku 2010 od recenzji dostaw jedzenia w Petersburgu. Zwykły facet przy stole, naprawdę zwykły facet, uwierzcie mi państwo, zresztą zachęcam do obejrzenia jego Materiałów, który mówi co smakuje, jak smakuje i dlaczego. Jest bardzo uczciwy w tych swoich recenzjach i chyba dobrze trafia też ze swoją stylistyką przekazu do odbiorców. Przez 15 lat jego kanał był praktycznie dokumentem tego, co rosyjskie duże miasto je na co dzień.

No więc nasz recenzent, sławny Dróża Obłomów, kilka lat temu otworzył także własną sieć dostaw sushi rolli i pizzy oraz restauracje w Moskwie. W marcu 2025 roku jednak ogłosił zamknięcie i wycofanie się z biznesu. Powody mogły być różne rzecz jasna, ale takie oficjalne to produkty podrożały o 30%, koszty pracy w 3 lata o 50-60%, cena dostawy przez Yandex podwoiła się w półtora roku, więc Obłomow nie zamknął się dlatego, że był złym restauratorem, próbował przynajmniej być dobrym, zamknął się jak twierdzi dlatego, że rynek przestał działać według logiki, która kiedyś pozwalała po prostu na nim zarabiać.

No i to jest taka ironia uszyta, zaszyta, którą warto odnotować. Yandex, ten sam Yandex, którego ceny Zabiły biznes Obłomowa jest przecież głównym beneficjentem cyfrowej izolacji Rosji. Kiedy po 2022 roku zachodnie platformy znikały, rosyjski ekosystem dostaw jedzenia między innymi rusł. W 2025 roku łączny obrót dostawy jedzenia i zakupów online przekroczył 2 biliony rubli. 71% użytkowników Yandex Jeda, takiej aplikacji, ma poniżej 35 lat. To nowe pokolenie, które nie chodzi do sklepu po barszcz, zamawia go na telefon. Albo raczej przez aplikację, mówiąc bardziej precyzyjnie, i dostaje w 30 minut.

Grigorjev ma też kanał na Rutub, tak przy okazji jeszcze to podrzucam, państwowym odpowiedniku YouTube'a, który jest, jak wiemy, w Rosji blokowany, spowalniany. Rutub jest promowany jako zamiennik po spowolnieniu YouTube'a, no ale na Rutubie Obłomów ma raptem kilka tysięcy subskrybentów, mniej niż jedną dziesiątą tego co na YouTubie, więc liczba mówi sama za siebie jak ten transfer, choćby w jego przypadku, wygląda. Przez 15 lat kanał Grigoriewa był świadectwem czegoś dosyć ważnego. W jego filmach naturalnie pojawiały się ramen i koreański bulgogi, gruziński hinkali, uzbecki szaszłyk, japoński onigiri i włoska pizza. Jako normalny, powiedzmy to tak poniedziałkowy, środowy obiad w Petersburgu.