Stambuł – miasto kalejdoskop

A po drugie zasłuchałem się w to, co przeczytałaś. To jest strasznie piękne. Stambuł jest piękny i on przyciąga ładne słowa. On przyciąga ładne słowa, prowokuje można powiedzieć. Wiesz co, ja byłam teraz w Stambule. Byłam w Stambule po raz trzeci. I pierwszy raz miałam tak, że nie mogłam się naoddychać, nie mogłam się nabyć, nie mogłam się napatrzeć. Budziłam się rano, rozsuwałam zasłonę, miałam to szczęście, że byłam w pierwszej linii nad Bosforem. I patrzyłam właśnie na to odbijające się światło od tej tafli wody i na te mewy dopływające do tych promów, jedzące z rąk tych ludzi na promach.

Kolejny odcinek. Co to jest kokoryczka? Moi Turcy, w ogóle to jest śmieszna historia, bo moi przyjaciele tureccy, ja byłem w Turcji na stypendium, może powinienem to powiedzieć w ogóle, dlaczego przyszedł jakiś facet i gadał o Stambule. Ja mieszkałem w Turcji przez półtora roku, studiowałem tam historię, miałem pisać pracę magisterską o polskiej wsi nad Bosforem, Adampolu, po turecku poloneskoj, czyli polska wioska. I moi przyjaciele ze studiów

Swój. I to jest fajne i fajnie jest, bo oni... Oni bardzo cenią jedzenie. Na przykład Stambuł jest miastem, które się bardzo fajnie zwiedza kulinarnie, dlatego że właściwie każda część Stambułu ma jakiś swój kulinarny popis. To znaczy, oczywiście zjesz, wszędzie zjesz kebab, wszędzie zjesz te takie numery popisowe, ale na przykład po kokorecz i w ogóle po podroby, czyli też midje, czyli małże, Pływa się na Kadikoy, a na przykład Ortakoy, podejrzewam, że byłyście, to jest taki meczet, bombonierka, przepiękny widok, jeden z najbardziej fotografowanych miejsc w Stambule, XIX-wieczny, przepiękny meczecik nad samym Bosforem.

A jeżeli wyjdziesz z tego hotelu, to już w ogóle się zaczyna życie. Na przykład przypadek Hurgady, która wygląda jak Egipt. Rzeczywiście, wyobrażam sobie, że tak wyglądają miasta w Egipcie. Wiesz co, powiedziałaś jedno zdanie, które ja dokładnie sobie mówiłam, kiedy wstawałam rano nad tym Bosphorem. Miałam takiego chochlika z tyłu głowy, który mi mówił, to nie jest Stambuł, to nie jest Stambuł. I zastanawiam się nad tym, czy tak nie byłoby zawsze. W sensie, czy jest to na tyle eklektyczne miasto, Z na tyle wieloma tymi światami, bo jednak te światy są bardzo różne, każda z tych dzielnic jest bardzo różna, chociażby to, o czym mówiłaś w kwestii jeżdżenia po konkretne rzeczy do jedzenia, że nie jesteśmy w stanie, doświadczając jednego fragmentu Stambułu, doświadczyć tego miasta.