Kuchenne rewolucje w szkolnych stołówkach. Zdrowsza żywność nie musi być nudna

Dzisiaj vis-a-vis mnie, mimo że program nosi tytuł U doktora, nie siedzi żaden przedstawiciel ani przedstawicielka zawodu medycznego. Dzisiaj vis-a-vis mnie jest Pani Bogusława Metelańska. Dzień dobry. Dzień dobry. I Pani jest intendentką w Zespole Szkolno-Przedszkolnym nr 14 w Rybniku, a dokładnie w jego dzielnicy Popielów. Tak, dokładnie. Intendentka. Czym się zajmuje intendentka? Intendentka mi się w ogóle kojarzy z wojskiem albo z kolonią jakąś. I ktoś, kto się zajmuje zaopatrzeniem i jest takim nadkierownikiem. Nadkierownikiem właśnie, jak pani mówi szkoła, to znaczy stołówki.

Na stołówkach szkolnych. O tej zmianie rozmawiam z panią Bogusławą Metelańską, która jest intendentką w Rybniku w zespole szkolno-przedszkolnym numer 14. No dobrze, pani tu mówi w ten sposób. Zanim wyszło rozporządzenie, to ja już starałam się wprowadzać Chociażby zmiany polegające na tym, żeby nie wyrzucać tyle jedzenia, żeby urozmaicać dzieciom to jedzenie. I wobec tego, ja dobrze rozumiem, że teraz to rozporządzenie co praktycznie zmieni, jeśli idzie o pani szkołę i przedszkolę? No u nas tylko typowo, że będzie ten jedyny posiłek całkowicie odzwierzęcy, bo jednak zawsze mieliśmy jakiś tam dodatek, czy śmietanki, czy do kotlecików właśnie jakieś jajeczko, a teraz będzie całkowicie odzwierzęcy.

Proszę Państwa, wracamy z powrotem na antenie. Pani Bogusława Metelańska, intendentka reprezentująca zespół szkolno-przedszkolny nr 14 w Rybniku w Popielowie jest moim gościem, a my rozmawiamy o zmianie, która zachodzi teraz Ta zmiana musi zajść, ponieważ kilka miesięcy temu wyszło stosowne rozporządzenie, które mówi wyraźnie o tym, jak mają teraz wyglądać posiłki na stołówkach szkolnych. Upraszczając, musi w jednym dniu być absolutnie jeden posiłek, który będzie zabierał tylko produkty od zwierzęce.

Żeby te dzieci wiedziały, kiedy co rośnie i kiedy tak naprawdę jest najlepszy czas, co z tego robić. Jeżeli one same na przykład To chętnie zrobią tą sałatkę. Może w domu wtedy mamie pokażą. Słuchaj mama, mieliśmy takie coś na zajęciach. Zrobimy takie i razem z rodzicami coś w domu zrobimy. Teoretycznie pani to wszystko wie, ale pani nie ma już czasu na to, żeby z dziećmi prowadzić warsztaty. No nie, chociaż... Miałaby Pani ochotę. No miałabym, miałabym. Nieraz, nieraz jest właśnie tak, że kurczę, jakbym tak miała jeszcze jakieś dwie godzinki, to jeszcze chętnie właśnie byśmy na stołówce, bo dzieci są chętne. Dzieci są bardzo, bardzo chętne. No to Pani Bogusławu, niech Pani opracuje projekt takich warsztatów. Zresztą takie warsztaty odbywają się w Polsce i różne organizacje je robią.

Niech Pani opracuje projekt takich warsztatów i spróbuje jakoś połączyć jedno i drugie. No, żeby to była jakaś taka właśnie lekcja, którą możemy, nie wiem, wpisać właśnie jako taka jedna z obowiązkowych, gdzie choćby tylko dwie godziny na pół roku, gdzie sobie zrobimy coś, bo jeżeli nauczyciele, czy szkoła ma zapłacić za jakieś dane zajęcia, no to nie są małe kwoty. Zaprosić kogoś do ugotowania, no to to jest obciążenie dla szkoły. No faktycznie. Nie pomyślałam o tym, żeby w ramach programu. Ja bardzo serdecznie Pani dziękuję. Bardzo dziękuję również za zaproszenie. Pani Bogusława Metelańska, intendentka w Zespole Szkolno-Przedszkolnym nr 14 w Rybniku Popielowie była naszym gościem.