Kuchenne rewolucje w szkolnych stołówkach. Zdrowsza żywność nie musi być nudna

Ważne, że dostało, tak? No ale postanowiliśmy coś zmienić. Dostaliśmy nowe wyliczenia, ile tak naprawdę nasze dzieci jedzą. Zaczęliśmy się do tego stosować, ale obawy były ogromne. Gdzie nagle porcja miała się zmieszyć prawie że o połowę, bo wyszło, że tyle dzieci mają zjeść. Co teraz zrobić? No i zaczęliśmy takimi małymi kroczkami. Pierwsza rzecz, trzeba było zmienić talerzyki na mniejsze, żeby dzieci nie przestraszyć, że na talerzyku jest tak mało. Ja też stanęłam na stołu, chcę dzisiaj Wam tłumaczyć. Słuchajcie, mamy teraz mniejsze porcje. Wyjdziemy z suróweczkami na zewnątrz, nałożymy tyle, ile chcecie. Żeby nie straszyć dzieci, które mają także wybiórczość pokarmową i gdzie u nich jedzenie się styka, to już nie chcą nawet spróbować. Więc wszystkich uwag słuchaliśmy uważnie i od dzieci i od pana Tomasza, aby to wszystko nam dobrze wypadło.

Ten program miał na celu promocja zrównoważonego żywienia i ograniczenie marnowania żywności. Pan Tomasz Szuba właśnie, który przyjechał do nas na pomiary. On wcześniej miał swoją firmę, prowadził pomiary także w restauracjach i innych szkołach na północy Polski. Zjechał do nas na Śląsk na tydzień, no i tak wyglądało, że każdego dnia nasze produkty, nasze dania, które wychodziły na stołówkę, warzyw i także resztki, które wracały. No i Pani powiedziała, że zaczęliście od tego, żeby dzieciom dawać praktycznie pół porcji, z tym, że potem mogły sobie dołożyć. Dobrze, ale to nie było tak, że tu się pojawiło jakieś podejrzenie u rodziców, dają im po pół porcji, że użyje wprost, kradną na tej stołówce i tak dalej.