Kuchenne rewolucje w szkolnych stołówkach. Zdrowsza żywność nie musi być nudna

No i tak przez pewien czas obserwowałam. Nadszedł czas, gdzie pan dyrektor śp. Piotr Pysz zaproponował nam udział w programie StratKit, do którego podeszłyśmy z obawą, bo miał do nas przyjechać pan z Warszawy ważyć całe nasze jedzenie, ile trafia do garka, Dzieci zjedzą, ile jest odpadków, no i bałyśmy się, no co, co może wyjść. Wydawało nam się, że wszystko jest okej, nie mamy tak dużo resztek, no a na przedziale tygodnia zauważyliśmy, że jest tego jedzenia ogrom. Ogrom jedzenia jest wyrzucanego. W skali roku to były tony, a to były kilkadziesiąt tysięcy złotych wyrzucone, no a to pieniądze tak praktycznie rodziców na żywienie naszych dzieci. No ale rodzic był zadowolony, że dziecko dostało porcję. Zjadło, nie zjadło, nieważne.

I pomalutku, pomalutku zauważyliśmy, że wiadra, które wystawialiśmy z odpadkami, nagle z ośmiu zrobiły się cztery. To już jest połowa mniej, więc połowa oszczędności. No i dalej z naszych obserwacji patrzyliśmy, co możemy zmienić i tak też robiliśmy. I rozmawiamy o tym, jak powoli zachodziły zmiany w szkole, gdzie Pani zaczęła pracować. Pani powiedziała, ja chcę do tego wrócić. Przyjechał Pan ze stratki, co to była organizacja? To chodziło o to, żeby nie wyrzucać, żeby nie marnowało się jedzenie. To był taki międzynarodowy projekt realizowany w Rybniku. Między innymi w Rybniku. To noc to się zaczęło międzynarodowe, dlatego że brały udział w tym państwa z regionu Morza Bałtyckiego.