Mentionsy
Coffeedesk Podcast
Coffeedesk Podcast
06.03.2026 06:00

Coffeedesk Podcast - Jak czytać obróbkę kawy? #17

Dlaczego jedna kawa smakuje jak soczyste truskawki, a druga jak czysta, herbaciana elegancja? Odpowiedź kryje się nie tylko w ziarnie, ale przede wszystkim w tym, co dzieje się z nim zaraz po zbiorach. W dzisiejszym odcinku gościmy Dawida Zadarę, Head of Coffee w warszawskiej palarni HAYB. Rozkładamy na czynniki pierwsze procesy, które kształtują profil sensoryczny Twojej porannej filiżanki.

Dawid Zadar cofermented coffee HAYB Jezu Burundii Cofermented Ecuador Farmer Head of Coffee Helen Mora Infiz Kaczor Donald Kenya Natural Anaerobic Nicaraguji

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 1 wynik dla "Nicaraguji"

No ja akurat właśnie Burundi dawno nie piłem, dawno też nie piłem jakiejś kawy z Nicaraguły, czy tam Nicaraguji, więc no może.

Ostatnie odcinki