Mentionsy
Coffeedesk Podcast
Coffeedesk Podcast
06.03.2026 06:00

Coffeedesk Podcast - Jak czytać obróbkę kawy? #17

Dlaczego jedna kawa smakuje jak soczyste truskawki, a druga jak czysta, herbaciana elegancja? Odpowiedź kryje się nie tylko w ziarnie, ale przede wszystkim w tym, co dzieje się z nim zaraz po zbiorach. W dzisiejszym odcinku gościmy Dawida Zadarę, Head of Coffee w warszawskiej palarni HAYB. Rozkładamy na czynniki pierwsze procesy, które kształtują profil sensoryczny Twojej porannej filiżanki.

Dawid Zadar cofermented coffee HAYB Jezu Burundii Cofermented Ecuador Farmer Head of Coffee Helen Mora Infiz Kaczor Donald Kenya Natural Anaerobic Nicaraguji

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 3 wyniki dla "Natural Anaerobic"

Co się wydarzyło, że teraz na świecie mamy poza Washtem, Naturalem i Honey, mamy jeszcze Natural Anaerobic, Washt Anaerobic?

Bo jak ja widzę na paczce anaerobic natural i nagle widzę tam gumę balonową, to ja cię przepraszam, ale wytłumacz mi to.

Więc tu masz 100% racji, że jeżeli widzimy ten dopisek anaerobic natural czy anaerobic honey, jeżeli jest po prostu anaerobic gdzieś tam na paczce się pojawia, to te nuty smakowe powinny być bardziej wyraziste, mocniejsze.

Ostatnie odcinki