Klaudia Lopez-Bartkowiak, odc.22
Klaudia Lopez-Bartkowiak – współwłaścicielka pierwszej w historii i jedynej do tej pory restauracji z gwiazdką Michelin w Poznaniu i Wielkopolsce. To prestiżowe wyróżnienie dla najlepszych restauracji na świecie, a pierwsza poznańska gwiazdka już na zawsze wpisze się w gastronomiczną historię miasta. Pomysł na to miejsce narodził się podczas jednej wybornej kolacji przygotowanej przez szefa kuchni Artura Skotarczyka. Klaudia Lopez-Bartkowiak to kobieta, która spełnia swoje marzenia i realizuje nawet najbardziej szalone plany. Kiedy przyjechała z Kuby do Poznania na studia informatyczne w wieku 18 lat, była jedyną Kubanką w mieście, a dziś to właśnie dzięki niej w Poznaniu mieszka największa w Polsce społeczność Kubańczyków. Właśnie w związku z tym, w jednym z jej lokali Ambasada Kuby urządzała swego czasu nawet punkt terenowy do załatwiania spraw urzędowych. Ale to nie wszystko… Warto posłuchać rozmowy Ani Skoczek z Klaudią Lopez-Bartkowiak.(Emisja na antenie Radia Poznań: 26.02.2025)Więcej odcinków: https://open.spotify.com/show/0hP2i1iuDejZAJfQqIdslk?si=2d8c25d9743b4949#kobieta #kobiety #KlaudiaLopez #Kuba #CubaLibre #poznań #poznan #Supermocne #podcast #radiopoznan
No i właśnie to było takie założenie. Właściciel stwierdził, no skoro mówi, że nie umieją, to naucz. A ja stwierdziłam, no w sumie, czemu nie, spróbujmy. Niech się nauczą, fajnie by było, jakby wszyscy tańczyli. No i tak zaczęło się. Zaczęliśmy uczyć, uczyć i coraz więcej ludzi, coraz więcej ludzi. I te moje właśnie marzenia o tym, że będę jakimś tam naukowcem, który coś odkryje, Bo tak myślałam, że się skończy moje życie. Zaczęły trochę się przesuwać. A co chciałaś odkryć? Myślałaś o tym? Wiesz co, nie wiem, ale ja mieszkając na Kuby byłam Polką, znaczy półpolką, ale dla nich byłam Polakita, więc mówili do mnie Curie, bo oni stwierdzili, że będę jak Maria Skłodowska Curie, bo ciągle jakieś eksperymenty, ja uczestniczyłam w różnych wszędzie, gdzie można było coś, z czymś tam się bawić nauką, ja byłam pierwsza. Więc oni byli przekonani, że jak ja przyjadę do Polski, to na pewno, tak jak Maria Skłodowska Curie, coś odkryję.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.