Klaudia Lopez-Bartkowiak, odc.22
Klaudia Lopez-Bartkowiak – współwłaścicielka pierwszej w historii i jedynej do tej pory restauracji z gwiazdką Michelin w Poznaniu i Wielkopolsce. To prestiżowe wyróżnienie dla najlepszych restauracji na świecie, a pierwsza poznańska gwiazdka już na zawsze wpisze się w gastronomiczną historię miasta. Pomysł na to miejsce narodził się podczas jednej wybornej kolacji przygotowanej przez szefa kuchni Artura Skotarczyka. Klaudia Lopez-Bartkowiak to kobieta, która spełnia swoje marzenia i realizuje nawet najbardziej szalone plany. Kiedy przyjechała z Kuby do Poznania na studia informatyczne w wieku 18 lat, była jedyną Kubanką w mieście, a dziś to właśnie dzięki niej w Poznaniu mieszka największa w Polsce społeczność Kubańczyków. Właśnie w związku z tym, w jednym z jej lokali Ambasada Kuby urządzała swego czasu nawet punkt terenowy do załatwiania spraw urzędowych. Ale to nie wszystko… Warto posłuchać rozmowy Ani Skoczek z Klaudią Lopez-Bartkowiak.(Emisja na antenie Radia Poznań: 26.02.2025)Więcej odcinków: https://open.spotify.com/show/0hP2i1iuDejZAJfQqIdslk?si=2d8c25d9743b4949#kobieta #kobiety #KlaudiaLopez #Kuba #CubaLibre #poznań #poznan #Supermocne #podcast #radiopoznan
Ale faktycznie Łódź była trochę dołująca. Ja pamiętam, że nie tylko zderzenie z zimnem, właśnie z jesienią, z... Takim miastem, tak właśnie, industrialnym, bo nie tyle szary, co tam bardzo dużo właśnie było takich fabryk. I ja pamiętam, że przez pierwsze trzy miesiące błagałam mamę, żeby mi strzelnęła z powrotem na Kubę, bo bardzo mi się Polska nie spodobała. A co mówiła tobie wtedy, jak dzwoniłaś i mówiłaś, mamo, ja chcę wrócić do słońca? Że mam wytrzymać, że to jest szansa, że w Polsce jest bardzo dobra nauka, co później się okazało faktycznie prawdą, że mam lepszą przyszłość. Jakie studia wybrałaś? Informatykę na Akademii Ekonomicznej. Wiem, ale to i tak później się rozwinęło inaczej, bo ja studiowałam różne rzeczy i tam sporo się działo w moim życiu, bo wcześniej myślałam, że będę właśnie informatykiem, później myślałam, że będę jakimś naukowcem, a później tak związałam się z tą gastronomią.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.