O ratowaniu jedzenia
To nie będzie rozmowa o frytkach z ziemniaczanych skórek (choć to dobry pomysł na ich pyszne wykorzystanie), ale o tym, co działa i nie działa w naszych domach, firmach i sklepach. O tym, że jadłodzielnie to nie „resztki z pańskiego stołu”, a zabranie do domu niedokończonego posiłku z restauracji to żaden wstyd. O tym, jak nie marnować i gdzie szukać pomysłów na uratowanie jedzenia, w tym odcinku „Smaków z Plusem” opowiada Sylwia Majcher – dziennikarka, edukatorka ekologiczna, autorka książek takich jak np. „Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku”
Smaki z plusem Agnieszki Morawskiej Czas świąt kojarzy nam się z obfitością, ale żeby ta obfitość nie zamieniła się w przesyt, a przesyt nie sprawił, że zmarnujemy to, na co tak ciężko pracowaliśmy, warto wprowadzić kilka zasad. Nie tylko od święta. Według najnowszych badań aż 83% Polaków przyznaje, że w okresie świątecznym wyrzuca jedzenie. Przeciętny Polak wytwarza wtedy ponad 1,5 kg odpadów żywnościowych. W skali roku statystyki robią jeszcze większe wrażenie i zaraz do nich wrócę. Dziś o tym, jak nie marnować żywności. Moją i Waszą gościnią jest Sylwia Majcher. Dziennikarka, edukatorka ekologiczna, autorka książek takich jak na przykład Gotuję, nie marnuję, Kuchnia Zero Waste po polsku. Dzień dobry. Dzień dobry. Od lat edukujesz o tym, jak nie marnować żywności, ale gdy spoglądasz na te statystyki, to nie masz czasami wrażenia, że trochę jesteś jak ten syzyf, który te kule kamień pcha pod górę.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.