Geografia z cukierni

Autorka postanowiła jednak unowocześnić Karpatkę wiśniowym wsadem i odchudzonym kremem. Zamiast maślanego użyła śmietanowego. Amerykanie zachwyceni, ale nad Wisłą zawrzało. Bo jak to tak? Karpatka z owocami? Ale jakby sięgnąć do polskich przepisów, znajdziemy w nich owoce. W formie konfitur, marmolady lub dżemu. Sposobów na karpatkę jest kilka. Nie ma jednego przepisu, bo do końca nie wiemy, kiedy dokładnie powstała karpatka, kto ją tak nazwał i kto pierwszy upiekł. Pierwsze wzmianki pojawiają się na początku lat 70. w skrypcie dla studentów filologii polskiej, gdzie karpatka oznacza nazwę ciastek. Prawdopodobnie dlatego, że Karpatkę kroiło się w kostkę, co niektórym mogło przypominać Napoleonkę. Kreme też w Karpatce również przypominają niekiedy krem, który znajdziemy w Napoleonce.