#75 MAREK FISCHER | ROLA DIETY I ODŻYWIANIA W ZDROWYM STYLU ŻYCIA @fitmaker_fischer ​

To jest w ogóle ta historia z produktami dobry-zły jest bardzo zabawna i ja zawsze jak na to patrzę tak trochę po latach pracy w branży i przepracowaniu x kasusów, to zawsze na to patrzę tak z perspektywy, że Tak naprawdę każdy produkt jest funkcjonalny, to jakby po pierwsze, bo w większości wypadków możemy dopiąć jakąś funkcję poszczególnego elementu, bo zjedzenie Snickersa w większości wypadków ma na celu element działania tak zwanego komfortującego, czyli uspokajającego, to znaczy to jest mój comfort food, żeby poczuć się dobrze, forma nagrody. Dla jednego to jest forma nagrody, a wracając do kolarzy pływaków, o których mówiliśmy, to jest jedyna możliwość tego, żeby naładować taką podaż kaloryczną, jaka jest im potrzebna.

Najbardziej pełnowartościowy i najbardziej bogaty w to, co możesz zjeść, tak? I on będzie zawierał w większości wypadków te rzeczy, które nam są potrzebne do codziennego, dobrego, zdrowego funkcjonowania, tak? Bo jakby to w tych świeżych produktach będziemy mieli te wszystkie kolokwialnie dobre rzeczy, które są nam potrzebne. Mikroelementy, witaminy, pierwiastki, antyoksydanty i tak dalej, i tak dalej, i tak dalej. Ale jakby sytuacja, kiedy obserwujemy to, co się dzieje w samej branży dietetycznej, że dietetyk bierze ziemniaka i bierze Snickersa i mówi, to jest dla ciebie lepsze. W jakim kontekście jest to dla ciebie lepsze? Lepsze w czym? Jaki mam wybór?

Jaki jest kontekst tego pytania? Jakby nie wiem, ten ziemniak jest dla mnie lepszy, bo jak go zjem, będę czuł się bardziej zadowolony. No nie, jeżeli zapytasz 10 osób na ulicy, to 8 na 10 ci powie, stary, na pewno będę czuł się lepiej, jak zjem snickersa, niż jak zjem ziemniaka, tak? Więcej radości będzie miał ze zjedzenia snickersa. Więc to jest absolutnie bzdura. Ja też chciałbym, żeby nasi słuchacze zrozumieli, że tak naprawdę w większości wypadków to my dajemy znaczenie danemu pokarmowi i danej żywności, w zależności od tego, jaki jest nasz cel i co chcemy tym osiągnąć. Jakby po co to jemy? I najczęściej Jednym sensownym pytaniem, które możesz sobie zadać, sięgając po dany produkt żywieniowy, jakikolwiek by nie był, czy dane danie, to po co chcę to zjeść? Jaki jest mój cel jedzenia tego posiłku albo zjedzenia tego produktu?

A pijesz kiedyś czarną? No tak. I miałeś sraczkę? No nie, to nie kawa, to mleko. Nie wiem co, to mleko jest spoko. Poruszyliśmy, w sensie ty poruszyłeś tutaj bardzo wiele kwestii, które mam sobie tutaj też wynotowane, ale chciałem tutaj się też odnieść do jednego, którego akurat nie mam zapisanego, czyli ta kwestia niby jednego snickersa, który tak naprawdę no jest 10 letnim jak nie więcej zaniedbywaniem nawyków żywieniowych, a taka osoba, która właśnie chce zmienić swoje życie, chce schudnąć, ona myśli, że zmieni to w miesiąc, dwa. Niestety nie da się tylu lat zaniedbywania nawyków żywieniowych

Pomiędzy tym, co oni robili przez 20 lat wcześniej, czyli codziennie o te 0,01% niszczę swoje ciało, swoje zdrowie i doprowadzam do tego, że ten podatek będzie rósł i rósł i rósł i rósł i rósł. Więc to jest to największy problem ze zrozumieniem faktu, że to faktycznie w momencie, kiedy już wchodzisz w ten proces, to zaczynasz rozumieć, że ta praca nad sobą nie ma końca i to jest cholernie trudne. Bo ludziom się wydaje, że my ich wpuścimy, zamkniemy ich w klatce na pół roku, zabierzemy im wszystkie deserki, zabierzemy im wszystkie Snickersy, jakby poznawając o tym. Fajnie by było, jakby ktoś nam żegnał hajs za promowanie Snickersa w podcaście. Na pół roku to my załatwiliśmy im sprawę.

Więc absolutnie bym się tym nie martwił. Jeżeli chodzi o kwestie, to zastanów się, patrząc na dany produkt, jakby znowu wracając do tego, co powiedziałem, więc trochę to zdubluję, ale jakby jeżeli widzisz, czy to jest coś, z czego musisz sobie przygotować jedzenie, czy coś jest przygotowane. Jeżeli coś jest przygotowane, to to już pokazuje, że to jest stopień przetworzenia, który jest kilka półek wyżej, tak? I tego chcemy jak najmniej. Szczególnie jeżeli kupujemy to zapakowane, zrobione itd. Tu też można się zagłębić i zrobić sobie gradację, że gotowe naleśniki są na pewno lepsze niż jedzenie znowu wspomnianego wcześniej snickersa, bo jest duża różnica w tym, co znajdziemy w środku. Ale mimo wszystko unikajmy rzeczy, które są gotowe, które są maksymalnie przetworzone, produktów, które zawierają dużo cukru, dużo tłuszczów, mieszanych w ogóle.