Lech od kuchni #28
Dzisiejszego odcinka zdecydowanie nie słuchajcie na czczo, bo na pewno po jego wysłuchaniu będziecie głodni - naszym gościem jest dzisiaj Artur Dzierzbicki, kucharz Lecha i akademii, który od niedawna prowadzi również restaurację Master Lech Sport na stadionie. Zapraszają Radek Laudański i Marcin Jeżyk. Jeśli odcinek Ci się spodobał, możesz postawić nam wirtualną kawę: https://buycoffee.to/poznanskiexpress
No i Minęły 4-5 dni, dzwoni do mnie telefon. Dzień dobry, Darek Motała, kierownik pierwszego zespołu Lecha. Chciałbym się z panem umówić, bo miałbym ochotę obejrzeć hotel. No wiadomo, że jestem akurat gdzieś tam na wyjeździe, ale wracam, spotkamy się. No i po paru dniach Przyjechał Darek Mutała, spotkaliśmy się, pokazałem hotel, no i mówi dobra, to dam odpowiedź i się zastanowię. Wyjechał, po czym po dwóch dniach dzwoni, mówi to ja bym przyjechał z pierwszym zespołem na zgrupowanie jakieś przedmeczowe, zapraszam. No i przyjechali, fajnie, podjęliśmy godnie Lecha, jak to kibice prawdziwi, bo wszystko mega smakowało, wszyscy byli zadowoleni, pokoje im odpowiadały, no i Po wyjeździe był telefon kolejny.
To przyjedziemy do was znowu. No dobrze. To przyjechali do nas trzy razy, ale był to zły czas dla Lecha. Wtedy pamiętam, grał Lech z Wyspami Owczymi w eliminacjach do Ligi Europy. No i ten mecz nie do końca się... A to ze Stjarnan pewnie, tak? Tak, z Islandii. No i to się tak jakoś źle tam poukładało. No i po tym meczu pamiętam, że zwolniono Mariusza Rumaka. No i przyszedł Maciej Skorża. Ja mówię, ach to pewnie przygoda z tym, że Lech tutaj przyjeżdżał. Człowiek był po prostu szczęśliwy, zadowolony, że ten Lech, ta drużyna przyjeżdżała, jedli, smakowało im to jedzenie i że było super. No ale dzwoni do mnie Darek Motała i mówi, panie Arturze, jest taka sprawa, nowy trener chciałby zobaczyć wszystkie obiekty, do których jeździł poprzednik i wybierze sobie hotel, w którym będzie się czuł najlepiej.
No a to było, były w tej puli chyba cztery hotele wtedy. No i jako chyba do drugiego przyjechali do mnie. No i przyszedł trener z Korzy, przedstawiliśmy się elegancko, przedstawiliśmy Darek Mutawa i w ogóle podjęliśmy jedzonkiem. No ale tak już wcześniej rozmawiałem ze sztabem. Sztab mówi, kurczę, no bo są tam jakieś tam tylko kurczę, kurczę, kurczę. Mówię, dobra, ja wam zrobię dobrą wołowinę, ale wołowinę trzeba było mieć zrobić, bo gdzieś tam byliśmy, coś tam. Dobra, ja wam zrobię. No i zrobiłem im wołowinę, ale wcześniej się skontaktowałem z panią dietetyk, zrobiłem wołowinę, zrobiłem to, zrobiłem tamto. No się spodobało. No i wyjechali na mecz, po czym pojechali na następną wycieczkę, robili do kolejnego hotelu przed następnym meczem.
Pokazano wszystkie 3 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Rozmowa z Artur Dzierzbickim o początkach współpracy kuchni z Lechem Poznań, opowieść o pierwszych kontaktach i powodach założenia kuchni dla pierwszego zespołu.
Opis pierwszych zgrupowań i decyzji trenera o przełożenie kuchni na stałą współpracę z Lechem Poznań.
Opis organizacji kuchni dla pierwszego zespołu i sztabu, a także powstania kuchni na stadionie.
Rozmowa o relacjach z różnymi trenerami i sztabami, a także o wpływie sukcesów na smak jedzenia.
Kwestia zdrowotnej diety dla piłkarzy, dyskusja na temat pizzy i innych potencjalnie niezdrowych posiłków.
Rozmowa o przygotowywaniu posiłków po meczach, w tym pizza, kebab i inne potencjalnie niezdrowe jedzenie.
Opis zdrowych produktów i menu dla piłkarzy, a także dyskusja na temat pizza z ananasm.
Opis preferencji i zwyczajów niektórych piłkarzy, a także John van den Brom, trener lubujący chodzić do restauracji.
Rozmowa o wyjazdach zagranicznych i doświadczeniach w hotelach, takich jak w Izraelu i Macedonia, gdzie brak kuchni i trudności z dostawami produktów.
Opis nowej restauracji Master Lech Sports Bar przy stadionie, jej cele i plany na przyszłość, takie jak promocje i dostęp do meczów.
Koniec rozmowy, anegdoty i zaproszenie do nowej restauracji przed meczem, a także plany dalsze związane z rozwijaniem lokalu.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Dzisiejszego odcinka zdecydowanie nie słuchajcie na czczo, bo na pewno po jego wysłuchaniu będziecie głodni - naszym gościem jest dzisiaj Artur Dzierzbicki, kucharz Lecha i akademii, który od niedawna prowadzi również restaurację Master Lech Sport na stadionie. Zapraszają Radek Laudański i Marcin Jeżyk.
Jeśli odcinek Ci się spodobał, możesz postawić nam wirtualną kawę:
https://buycoffee.to/poznanskiexpress