Mentionsy Mentionsy
Biznes Wysoko Oprocentowany
Biznes Wysoko Oprocentowany

#58 - LUDZIE, MIEJSCA, HISTORIE - Katarzyna Korzeń

21.07.2023 ·55 min 40 s · 11 rozdziałów

Widzimy się dziś z osobą o której głośno ostatnio w winiarskich mediach. Doktor nauk biologicznych, założycielka Akademii EnoRozwoju, winiarka i propagatorka polskiego wina, specjalizuję się w neuroenologii, właścicielka i redaktorka EnoPortalu – wirtualnej bazy wiedzy o polskim winiarstwie, ostatnio zaś autorka książki "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie." Serdecznie zapraszam! O CZYM SIĘ DOWIESZ► czym jest enoturystyka i czy jest ona ważna dla polskiego winiarstwa ► jakie są niewybaczalne błędy winiarzy przyjmujących gości ► czy okoliczności degustacji mogą zmienić smak wina ► o czym jest książka "Polskie wino. Ludzie. Miejsca. Historie." LINKI https://enoportal.pl

47:18 · Praca z konsumentami i winiarzami 2

Wcisnąć troszeczkę inaczej pisać niż piszę na co dzień, bo nie jest to ani rozprawa naukowa, ani jakiś poważny tekst merytoryczny, aczkolwiek całość jest zrobiona tak, żeby tej merytoryki tam nie brakowało. Tam oprócz tychże historii, tych emocji, które też w tych winnicach i u tych ludzi się Są wstawki merytoryczne, bez których ja absolutnie nie mogłabym wydać książki, więc staram się pisać o rzeczach być może podstawowych, być może oczywistych, ale z tego, co słyszę od czytelników, zwłaszcza tych mniej zaawansowanych, to jest bardzo fajne, to jest bardzo ciekawe. I tutaj jakby pierwszym i najbardziej dla mnie interesującym czytelnikiem była moja pani redaktor prowadząca przy pracy z tą książką.

Ona jest osobą, która pije wino, ale nie jest ekspertem, więc dla niej też te wstawki merytoryczne były ciekawe, co mnie uspokoiło i jakby też utwierdziło w przekonaniu, że to jest dobra droga. Ta książka jest taką właśnie próbą oswojenia tego świata winiarskiego, zainteresowania nim i wydaje mi się, że udało mi się ją zrobić w ten sposób, żeby była przyjemną propozycją do poczytania po prostu. Czyli jest to coś na granicy właśnie Merytoryki i ciekawej treści rozrywkowej, ale niebanalnej, czyli zamysł był taki, żeby udało się zrobić niemożliwe, czyli połączyć przyjemne z pożytecznym. Na ile to wyszło, to się okaże.

Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.