Kolacja w Bangkoku

I przyznam się bez bicia, że była to jedna z restauracji, która przyprawiła mnie o łzy. I to nie wyłącznie z powodu ilości chili dodawanych do poszczególnych dań, ale po prostu dlatego, jakie to wszystko było pyszne. Samrób Samrób zajmuje parter niewielkiego mieszkalnego domu w rezydencjalnej części miasta. Restaurację prowadzi małżeństwo. Szef Pryn oraz jego żona Mint, która zajmuje się obsługą gości, jest menadżerką, ale też zaprojektowała wspaniałą porcelanę, na której podawane są dania. Siadasz albo przy barze, który biegnie wzdłuż otwartej kuchni, albo przy jednym z zaledwie kilku stolików, które umieszczono w głębi lokalu i które dają większą intymność i kameralność, jeśli takie akurat potrzebujemy na naszą kolację.

Danie główne będzie składać tak naprawdę z kilku elementów i przypominać wielką ucztę, którą przygotowuje tylko dla was szef Pryn. Może to być usmażona w całości na złocisto ryba, podana z idealną salsą albo świeżym sosem z kokosa oraz cytrusów, z sałatką ze świeżych warzyw i owoców oraz pędów. Oraz innymi malutkimi dodatkami przydającymi całości smaku, które będą się pojawiać co kilka minut przy naszym stanowisku. Do tego oczywiście ryż podawany z dużej miski, tak jakbyśmy byli na rodzinnym obiedzie. Ponieważ miejsce jest malutkie, a smaki niezwykle intensywne, gwarantuję, że na koniec takiej kolacji ci, którzy będą siedzieć obok was, będą już waszymi dobrymi znajomymi, a niewykluczone, że kolację zakończycie jeszcze shotami tajskiej whisky z kucharzami, którzy przed chwilą przygotowali wam posiłek.