Gaggan Anand
Jest wieczór, zapadł zmrok, ale nie oznacza to, że zrobiło się chłodniej. Wciąż jest trzydzieści kilka stopni. W Bangkoku po prostu zawsze jest ciepło i trzeba się z tym liczyć. Taksówka podwozi mnie pod niczym niewyróżniający się budynek w jednej z zacisznych uliczek w rezydencjalnej części miasta. Gdybym spojrzała nieco wyżej, pewnie zobaczyłabym niewielki szyld w kształcie kreskówkowej chmurki z imieniem i nazwiskiem szefa kuchni, który dowodzi całym tym przedsięwzięciem. Zabieram was tutaj na spotkanie z Gagganem Anandem.
Restauracja Gaggana trafia w końcu na listę 50 najlepszych restauracji na świecie, zdobywa gwiazdki Michlena i trafia do ligi najbardziej obleganych, pożądanych oraz ekscentrycznych, przynajmniej w swojej formule, restauracji na świecie. Wszystko byłoby dobrze, gdyby nagle nie zaczęło być źle. Rok 2019 przynosi pasmo niezbyt fortunnych wydarzeń. Szef kuchni poróżnia się ze swoimi inwestorami, współwłaścicielami restauracji. Potem rozpada się jego wieloletni związek, a w końcu, w końcu mamy rok 2020, pojawia się COVID. I tak na całym świecie, jak i wreszcie w Bangkoku, restauracje muszą się zamknąć.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Jest wieczór, zapadł zmrok, ale nie oznacza to, że zrobiło się chłodniej. Wciąż jest trzydzieści kilka stopni. W Bangkoku po prostu zawsze jest ciepło i trzeba się z tym liczyć. Taksówka podwozi mnie pod niczym niewyróżniający się budynek w jednej z zacisznych uliczek w rezydencjalnej części miasta. Gdybym spojrzała nieco wyżej, pewnie zobaczyłabym niewielki szyld w kształcie kreskówkowej chmurki z imieniem i nazwiskiem szefa kuchni, który dowodzi całym tym przedsięwzięciem. Zabieram was tutaj na spotkanie z Gagganem Anandem.