Szlak Śląskie Smaki
Kluski, rolada i żur to dla wielu osób jedyne dania kojarzone ze Śląskiem, tymczasem region wieloma smakami stoi, jest różnorodny i zachwycający, dlatego w tych „Smakach z Plusem” wyruszamy na kulinarny szlak. Remigiusz Rączka opowie o tym, gdzie kluski robi się z dziurką, a gdzie kluski dziurki nie mają, będzie też o deserach oraz zupach i podejściu do tradycyjnej kuchni. Smaki kuchni beskidzkiej przybliży Maria Pietruszka z „Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki” w Wiśle. Nie zabraknie też rozmów o samym szlaku i festiwalu „Śląskie Smaki” (Agnieszka Sikorska, dyrektorka Śląskiej Organizacji Turystycznej), o winnicach (Iwona Rau i Aleksander Błaszak, Winnica Rajska), oraz o śląskiej kuchni Zespołu Pieśni i Tańca Śląsk (Kamila Feret i Dariusz Żaczek).
Więc babcia, że była kreatywną kucharką, to dodała kaszy mannej i zrobiła właśnie żebroczkę z kaszą manną, która ma troszeczkę inny smak, ale naprawdę też jest genialna. Jest jeszcze Kubuś. Tak, jest jeszcze Kubuś. Znowu ziemniaki. Ja może powiem dlaczego te ziemniaki, ponieważ w Wiśle nie było pól uprawnych, były górki, pagórki, trudne miejsca do uprawy, więc jak gdyby zboża miały bardzo ciężko, ale z kolei ziemniak przyjął się wszędzie, na każdej górce, pagórku, wszędzie wyrósł, dlatego ten ziemniak tak mocno się zakotwiczył, dlatego te placki ziemniaczane, dlatego te żebroczki, dlatego te wszystkie dania są tak bogate w ziemniaki i właśnie dlatego też Kubuś jest również, by ktoś powiedział, Kurczę, ziemniaki się nie łączą ze śliwkami, z jabłkiem, ale łączą się, gwarantuję i wychodzi przepyszne danie.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Wprowadzenie do tematu i opowieść o prowadzonej przez Ornota firmie zajmującej się produkcją odzieży rowerowej i korzyści od korzystania z Shopify.
Opowieść o kulinarii Śląska i jej autentyczności, z uwzględnieniem przykładu Remigiusza Rączki.
Rozmowa o tradycji kuchni śląskiej, jej autentyczności i trudności z zachowaniem jej w postaci, w jakiej jest dzisiaj.
Opowieść o różnorodności kuchni śląskiej, z uwzględnieniem przykładu kluski z dziurką i bez.
Opowieść o badaniach nad kluskami i preferencji bez dziurki, z uwzględnieniem trudności przygotowania kluski z dziurką na dużą skalę.
Opowieść o innych śląskich smakach, takich jak karmina, żur na maślance i wodzionka.
Opowieść o zupach śląskich, z uwzględnieniem przykładu zupy kala rapowej i jej znaczenia w kuchni polskiej i śląskiej.
Opowieść o Festiwalu Śląskie Smaki i jego znaczeniu dla kuchni śląskiej.
Opowieść o Zespole Śląsk i jego role w Festiwalu Śląskie Smaki.
Opowieść o kuchni zespołu i sklepie Yowe, z uwzględnieniem korzyści od korzystania z Shopify.
Opowieść o prowadzonej przez Ornota firmie i korzyści od korzystania z Shopify.
Opowieść o innych potrawach śląskich, które można odnaleźć na Festiwalu Śląskie Smaki.
Rozmowa o potrzebie resetu kuchni śląskiej i jej zdrowiu, z uwzględnieniem przykładu zupy kapuśnicy.
Opowieść o historii zupy kapuśnicy i jej znaczeniu w kuchni śląskiej i polskiej.
Opis winiarstwa na Śląsku, winnic, smaków i planów na przyszłość, oraz informacje o sklepie Yowe założonym przez Szanona Maldonado.
Uruchom darmową wersję próbną na Shopify.com.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Uruchom darmową wersję próbną na Shopify.com."
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.