Czy rolnictwo ekologiczne w Polsce ma sens? | | Paweł Głąba - Szlakiem Rolnika

Cześć, witajcie w kolejnym, ostatnim przed Świętami Bożego Narodzenia odcinku wideopodcastu E-pole po sezonie. Tematem dzisiejszego odcinka jest rolnictwo ekologiczne i dlatego do tej rozmowy zaprosiłem Pawła Głąbę, autora kanału Szlakiem Rolnika. Cześć Paweł. Witam Was wszystkich, cześć, witam Cię Paweł. Cześć Paweł, miło Cię widzieć po tym prawie roku, odkąd się widzieliśmy u Ciebie na gospodarstwie, na Twoich pięknych polach, które zostawiły mi w głowie ślad. Pamiętasz dlaczego? Tak, pamiętam. Ten przejazd z Kodą, która się nie okazała tak bazoterenowa, jak powinna być, chociaż jednak dał radę. Ale strach pozostał. Strach ma wielkie oczy. No zawsze chyba jest ciężko w trakcie, a później człowiek z perspektywy czasu stanie, o tam ludzik poszła jak dzida.

Gospodarstwo ekologiczne prowadzimy jakieś 15 lat. Ja wziąłem czynny udział w gospodarstwie, zacząłem pracować w nim od 2013 roku, od września. Pamiętam to jak dziś, to był pierwszy raz tak naprawdę. Moi rodzice zawsze się starali, żebym nie był rolnikiem. Robili wszystko, żeby Paweł nie został rolnikiem, ale w tym wrześniu 2013 roku Paweł wsiadł w traktor. I się zakochał. I się zakochał w tym. I zostałem między innymi rolnikiem. I się uczę, tak? Uczę się tego fachu. I nasze doświadczenia... Są ciężkie, jeśli chodzi o ekologię i myślę, że do każdego rolnika ekologicznego, bo my nie mamy skąd czerpać wiedzy.

Szybciej mrozy, dłużej pokrywa śnieżna, mniej słońca, niższe temperatury, dużo więcej deszczy. To determinuje całkowicie inne zachowania w polu niż w jakiejkolwiek innym regionie. Powiedz mi Paweł, gdyby ktoś chciał dzisiaj przekwalifikować swoje gospodarstwo z tradycyjnego na ekologiczne, to jak wygląda ten proces przetransformowania swojego gospodarstwa? Wiesz co, to zależy czy chcesz iść w stu procentach, czy tylko część gospodarstwa przeznaczyć na produkcję ekologiczną. Tu będą się pewne rzeczy Mogą się gryźć, ale powiedzmy, że w pierwszym przybliżeniu przechodzimy całkowicie na rolnictwo ekologiczne, no to musisz

Ok, i to jest ten pierwszy przykład, czyli w całości następuje Konwersacja, konwersja, tak? Konwersja gospodarstwa, ale możemy zrobić też, że tylko Czespól, tak? Tak, możemy coś takiego pójść i spróbować. Często rolnicy w komentarzach pod moim filmem proponują mi, Paweł, słuchaj, masz takie dobre ziemie, bo jak tak się składa, że ziemie mamy dobre, tylko klimat kiepski. I to na tych słabszych zrób sobie ekologię, a na tych, co mają potencjał, zrób konwencję. Tak rzeczywiście można byłoby zrobić. I teraz tak. Nie możesz produkować w obu systemach tych samych zbóż.

Czyli jeżeli wprowadzisz, powiedzmy, pszenicę w ekologii, pszenica się nie może pojawić na twoich polach konwencjonalnych. Paweł Głąba, Zielony Ład. Od konwencji. Oczywiście są takie też zasady, które praktycznie są niewykonalne. Czy ktoś jest w stanie wyczyścić kombajn, przejeżdżając z jednego pola na drugie? No nie, tego nikt nie robi. Oczywiście takie są przepisy i wymogi, no ale tego się nie da. Nie da się po prostu tego zrobić. Czyli prościej po prostu jak już przechodzi konwersja, to w całości jest to o tyle prostsze, że faktycznie pewnie mniej jakiś tam takich uwarunkowań.

Okej Paweł, wiesz co, bo chciałbym przejść do tego tematu, który wiem i pamiętam, jak rozmawialiśmy u Ciebie prywatnie kiedyś, to dwie godziny potrafiłeś opowiadać, o właśnie nie tyle, że samej sprzedaży, ale to, o czym powiedziałeś na samym początku. To, co wyprodukujesz, później masz problem z tym, żeby dobrze sprzedać. Nie tylko może czasami dobrze, tylko żeby w ogóle sprzedać w jakiejś takiej normalnej cenie. Jak to wyglądało w tym roku, jeżeli właśnie chodzi o sprzedaż? Czy musiałeś eksportować to, co sprzedałeś? Czy udało się sprzedać w Polsce? I dlaczego jest tak ciężko? To zacznijmy od tego, co się udało sprzedać. Może w tym roku. W tym roku się udało sprzedać, myślę, że dość dobrze, grykę. I to był akurat szczęśliwy los.

Gospodarstwo miało potrzebę sprzedania jakiegoś Paweł Głąba, Zielony Ład. Paweł Głąba, Zielony Ład. Bo nikt nie chce. I myślę, że to chyba robi wielką... raczej wrażenie na kimś, tak? To nastawiasz się, że produkujesz jakiś towar, którego N zbierasz co roku, a nagle połowę z tego... albo w ogóle nie otrzymasz nic, bo jest po prostu tak duża nadwyżka w tym roku orkiszu.

Przy opadzie deszu, ja sprawdziłem w samochodzie, 25 stopni na zewnątrz było. To spowodowało, że ono zaczęło kiełkować, porastać. No i to był wielki problem, były straty z tego powodu, ale myślę, że takie uczciwe półtora tony w całości z hektara przy takiej rekordowej cenie, której nigdy jeszcze nie sprzedawaliśmy, to jest dobry wynik. Ok, Paweł, ostatnie pytanie na dzisiaj. Najważniejszy argument, który mógłbyś przytoczyć komuś, kto jest zainteresowany przejściem w ekologię. Argument oczywiście za. To jest ciężkie pytanie bardzo. Wiem, ale chciałbym jakoś pozytywnie zakończyć nasz dzisiejszy wideopodcast, więc skup się proszę i powiedz coś, co faktycznie miałoby zachęcić w takim sensie bardzo ideowym może i nawet, czy ekonomicznym również, ale główny argument, dla którego ty w tej ekologii siedzisz na dzisiaj i dla którego ktoś inny mógłby przejść.