Makau. Sekrety światowej stolicy hazardu

Tak więc sama fasada to nie jest tylko i wyłącznie barokowa zachodnia fasada, ale jest to właśnie ta fuzja, styk pomiędzy wschodem i zachodem. Dlaczego UNESCO uznało Makau za Creative City of Gastronomy? Dlatego, że tam naprawdę jest bardzo smacznie. Absolutnie smacznie. Mówiliśmy o tym, że te wszystkie wpływy Afryka, Indie, Japonia, dzisiejsza Malezja, Singapur plus Chiny, tak? No oczywiście plus Chiny. Przede wszystkim plus Portugalia, która ma też niesamowitą kuchnię, więc to wszystko razem tworzy taką przesmaczną kompilację, że no nie mogło być inaczej po prostu. Poza tym, jeżeli spojrzymy na różnorodną kuchnię, zarówno tę uliczną, jak i tę bardzo wyrafinowaną, czy też dostrzeganą przez gwiazdki Michelin, gdzie mamy tych restauracji bardzo dużo.

Na przykład nasza grupa miała przyjemność ostatnio w maju jeść w bardzo ciekawej restauracji, która posiada zieloną gwiazdkę Michelin. I wyróżnienia rok do roku od ostatnich siedmiu lat przynajmniej. A co ciekawe, jest prowadzona jako uniwersytet gastronomiczny, szkoła gastronomiczna, więc gotują dla nas pasjonaci tej kuchni, ale to są uczniowie, oczywiście pod okiem szefów kuchni. Natomiast dania są przygotowane w sposób przepiękny, profesjonalny. Najlepsze restauracje Michelin w Makau. Pierwsza nazwa, którą wymienia większość lokalnych krytyków kulinarnych, to, jak czytam, Restaurante Litturao. Tak jest. Akurat w tej restauracji nie byłem, powiem szczerze.

Absolutnie przepiękne wnętrze. Czyli szklane elewacje oplecione falującą betonową siatką. Tak to wygląda na zdjęciach. Tak, moim zdaniem taką drobną, delikatną, subtelną, białą nicią. To jest ta betonowa siatka, ale generalnie to jest ten egzoszkielet. Tak naprawdę bardzo ciekawa budowla. I tam zresztą, jeżeli państwo mieli szansę być w Makau, koniecznie trzeba absolutnie zobaczyć ten Hotel Morpheus. Za miliard dolarów zresztą. Raptem, tak. No ale przecież mówimy o ogromnych przychodach. W związku z powyższym, jeżeli mówiliśmy o 40 miliardach dolarów rocznie, to ten miliard dolarów nie jest aż taką dużą kwotą. No i tam między innymi to, co wracając jeszcze na chwilę do kulinariów, tam jest wspaniała kuchnia, którą prowadzi też Alain Dicas, który ma dwie gwiazdki Michelin.