Szkło pod trampkiem. Patogastronomia po polsku
Gdzieś szef nie wypłacił pracownikom kilku stów, inny kilkudziesięciu koła. ZUS-u też nie płacił. I ani brak umowy, ani jednocyfrowa godzinówka, ani zapalenie pęcherza nie uniosą choćby jednej brwi pracownikom gastronomii, bo to wszystko to już gorzki klasyk. Dział reportażu OKO.press przedstawia audioreportaż na podstawie tekstu Eliasa Smurzyńskiego "Szkło pod trampkiem. Patogastronomia po polsku". Realizacja i opracowanie muzyczne: Filip Przybylski i Longstreet Studio. Więcej audioreportaży znajdziesz na stronie OKO.press pod adresem: https://oko.press/media/audioreportaze
Dział reportażu OKO.press przedstawia Elias Smurzyński. Szkło pod trampkiem. Patogastronomia po polsku. Filip Przybylski. Za barem pracowałem przez pięć lat, z przerwami, jak każdy pracownik gastronomii. Niektórzy po takim czasie powiedzieliby, że widzieli już wszystko. Ja widziałem cały czas to samo. Pijanych knurów, rozgoryczonych menadżerów i niezręcznych niepełnoletnich. Zamawiasz kot żubrówkę. Pamiętam moją pierwszą zmianę w życiu. Jakiś Szkot albo Irlandczyk zamówił u mnie sześć kieliszków żubrówki.
Gdy za barem uzbierała się spora górka szkła, skakaliśmy po rozbitych kawałkach, aż drobinki wbijały nam się w podeszwy trampek. Kilka miesięcy później znowu pracowałem za barem. Dział reportażu OKO.press przedstawił audioreportaż na podstawie tekstu Eliasa Smurzyńskiego Szkło pod trampkiem. Patogastronomia po polsku. Tekst ukazał się w marcu 2024 roku. Realizacja i opracowanie muzyczne Filip Przybylski i Long Street Studio.
Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Elias Smurzyński opowiada o swojej pracy w barze przez 5 lat, zaznaczając momenty krytyczne i doświadczenia.
Filip Przybylski opowiada o swojej pierwszej zmianie w pracy w barze i nauczeniach, które otrzymuje.
Filip Przybylski opowiada o codziennych doświadczeniach w pracy w barze, w tym z klientami i współpracownikami.
Filip Przybylski opowiada o wpływie pracy w barze na jego życie i decyzje, takie jak podwyżka.
Filip Przybylski opowiada o dodatkowych doświadczeniach z klientami i pracodawcami w barze.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Gdzieś szef nie wypłacił pracownikom kilku stów, inny kilkudziesięciu koła. ZUS-u też nie płacił. I ani brak umowy, ani jednocyfrowa godzinówka, ani zapalenie pęcherza nie uniosą choćby jednej brwi pracownikom gastronomii, bo to wszystko to już gorzki klasyk.
Dział reportażu OKO.press przedstawia audioreportaż na podstawie tekstu Eliasa Smurzyńskiego "Szkło pod trampkiem. Patogastronomia po polsku". Realizacja i opracowanie muzyczne: Filip Przybylski i Longstreet Studio.
Więcej audioreportaży znajdziesz na stronie OKO.press pod adresem: https://oko.press/media/audioreportaze