Radio Wieś: Zawrotny sukces pomidora
Niewiele owoców stało się tak popularnych w tak krótkim czasie. Historia pomidora nie jest długa, ale przypomina amerykański sen – w ciągu kilkuset lat stał się on nieodłącznym elementem potraw niemal na całym świecie. Niestety jego sukces pociągnął za sobą rewolucję w sposobach jego uprawy. Pomidory, które na co dzień kupujemy w sklepach, pochodzą z wielohektarowych szklarni i coraz częściej są uprawiane w sposób bezglebowy. Z krajobrazu Polski znikają małe rodzinne gospodarstwa, które od kilkudziesięciu lat uprawiają pomidory w gruncie i sprzedają je na lokalnych targach. W piątym odcinku Radia Wieś Patrycja Wanat odwiedza jedno z takich gospodarstw prowadzonych przez rodzinę Blajerów.
Według jednych źródeł początkowo pomidory były to żółte owoce i we Francji ponoć nazywano je pomme d'or, czyli złote jabłka. Inni twierdzą, że pomidor pochodzi ponoć z włoskiego Pomodemori, czyli pom de mor, mauretańskie jabłko. W Polsce niektórzy przywołują włoskie słowo morte, czyli śmierć, bo pomidory początkowo były uważane za trujące. Wykorzystywali je tylko zielarze i nie jedzono, powtarzam, ich na surowo. Sosy zaczęli robić Hiszpanie, a pod koniec XVII wieku niejaki Antonio Latini z Neapolu spisał przepis na tzw. sos hiszpański z pomidorów i ziół na oliwie. I tak to trwa spór do tej pory między Włochami a Hiszpanami.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Opowieść o pochodzeniu pomidorów, ich popularności i rozmowa o ich klasyfikacji.
Opis uprawy pomidorów w Polsce, z fokusem na uprawy w gruncie i pod osłonami.
Rozmowa z rodziną Blajerów o ich 40-letniej historii uprawy pomidorów i techniki uprawy.
Opis technik uprawy pomidorów, zbiornictwa i strategii sprzedażowych.
Bo często gęsto kusi promocja, no niestety.
Rodzina Blajerów opisuje strategie sprzedaży i reklamowania swoich pomidorów, w tym wpływ markietów na ich sprzedaż.
Opisani trudności związane z pracą na polach pomidorowych i ryzyko z powodu niepewności pogody.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Bo często gęsto kusi promocja, no niestety."
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Niewiele owoców stało się tak popularnych w tak krótkim czasie.
Historia pomidora nie jest długa, ale przypomina amerykański sen – w ciągu kilkuset lat stał się on nieodłącznym elementem potraw niemal na całym świecie. Niestety jego sukces pociągnął za sobą rewolucję w sposobach jego uprawy. Pomidory, które na co dzień kupujemy w sklepach, pochodzą z wielohektarowych szklarni i coraz częściej są uprawiane w sposób bezglebowy.
Z krajobrazu Polski znikają małe rodzinne gospodarstwa, które od kilkudziesięciu lat uprawiają pomidory w gruncie i sprzedają je na lokalnych targach. W piątym odcinku Radia Wieś Patrycja Wanat odwiedza jedno z takich gospodarstw prowadzonych przez rodzinę Blajerów.