Radio Wieś: Grzybowa republika polska
Reishi, shitake, nameko i soplówka dołączyły do popularnych pieczarek i boczniaków. Polacy kochają grzyby - zarówno te leśne, zbierane na kosze każdej jesieni, jak i pieczarki, których produkujemy i eksportujemy najwięcej w Europie. Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się też te bardziej egzotyczne, jak lakownica żółtawa czy soplówka jeżowata. W diecie wegetariańskiej królują boczniaki, które są doskonałym zamiennikiem mięsa, na przykład w wegańskim bigosie. W ostatnim, ósmym odcinku Radia Wieś, Patrycja Wanat odwiedza Mirka Cierpicha, który swoje królestwo grzybów egzotycznych stworzył w… piwnicy u babci.
No to tak to jest. To był ostatni odcinek podcastu Radio Wieś. Dziękuję, że wybraliście się w tę podróż razem ze mną. Wszystkie odcinki znajdziecie na Spotify, na YouTubie oraz oczywiście w portalu OKO.press. Tam również wywiady w takiej tradycyjnej, spisanej formie z ekspertami i ekspertkami dotyczące produkcji rolnej. Zapraszam Was do słuchania, czytania, dzielenia się i pisania do mnie. Patrycja Wanat, małpa gmail.com. Do usłyszenia.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Patrycja Wanat przedstawia fascynujący temat grzybów i ich uprawy w domu, podkreślając rosnącą produkcję pieczarek w Polsce.
Mirk Cierpi opowiada o początkach jego działalności w produkcji grzybów na fusach z kawy, wskazując na rynek i konkurencję w Polsce.
Mirk Cierpi opisuje wzrost popytu na egzotyczne grzyby, takie jak soplówka, shiitake i nameko, w Polsce.
Mirk Cierpi szczegółowo opisuje proces produkcji grzybów, w tym pasteryzację podłoża i warunki idealne do uprawy.
Rozmowa o problemach z pestami w grzybniach, szczególnie muszkami, i sposobach na ich zapobieganie.
Opis charakterystyki grzybów, takich jak boczniak i soplówka, w zależności od temperatury.
Podsumowanie odcinka i prośba o udzielenie opinii oraz kontakt.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Reishi, shitake, nameko i soplówka dołączyły do popularnych pieczarek i boczniaków. Polacy kochają grzyby - zarówno te leśne, zbierane na kosze każdej jesieni, jak i pieczarki, których produkujemy i eksportujemy najwięcej w Europie.
Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się też te bardziej egzotyczne, jak lakownica żółtawa czy soplówka jeżowata. W diecie wegetariańskiej królują boczniaki, które są doskonałym zamiennikiem mięsa, na przykład w wegańskim bigosie.
W ostatnim, ósmym odcinku Radia Wieś, Patrycja Wanat odwiedza Mirka Cierpicha, który swoje królestwo grzybów egzotycznych stworzył w… piwnicy u babci.