Radio Wieś: Grzybowa republika polska
Reishi, shitake, nameko i soplówka dołączyły do popularnych pieczarek i boczniaków. Polacy kochają grzyby - zarówno te leśne, zbierane na kosze każdej jesieni, jak i pieczarki, których produkujemy i eksportujemy najwięcej w Europie. Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się też te bardziej egzotyczne, jak lakownica żółtawa czy soplówka jeżowata. W diecie wegetariańskiej królują boczniaki, które są doskonałym zamiennikiem mięsa, na przykład w wegańskim bigosie. W ostatnim, ósmym odcinku Radia Wieś, Patrycja Wanat odwiedza Mirka Cierpicha, który swoje królestwo grzybów egzotycznych stworzył w… piwnicy u babci.
Czytałem regularnie taką stronę, dawniej była taka strona, już jej nie ma, na internecie była taka strona odkrywcy.pl. I to była taka strona z doniesieniami ze świata nauki, taka popularna naukowa, coś jak dzisiaj kopalnia wiedzy czy tego typu. I pewnego dnia pojawił się tam artykuł. Na temat fusów z kawy, że jest masowy odpad marnowany na dużą skalę, bo nic się z tego praktycznie nie robi. No i jakoś tak mnie coś tknęło, że wpisałem w Google co można robić na fusach z kawy i w Stanach Zjednoczonych trafiłem na takich studentów z jakiegoś uniwersytetu takiego znanego, już nie pamiętam. Którzy właśnie robili na fusach z kawy boczniaki.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Patrycja Wanat przedstawia fascynujący temat grzybów i ich uprawy w domu, podkreślając rosnącą produkcję pieczarek w Polsce.
Mirk Cierpi opowiada o początkach jego działalności w produkcji grzybów na fusach z kawy, wskazując na rynek i konkurencję w Polsce.
Mirk Cierpi opisuje wzrost popytu na egzotyczne grzyby, takie jak soplówka, shiitake i nameko, w Polsce.
Mirk Cierpi szczegółowo opisuje proces produkcji grzybów, w tym pasteryzację podłoża i warunki idealne do uprawy.
Rozmowa o problemach z pestami w grzybniach, szczególnie muszkami, i sposobach na ich zapobieganie.
Opis charakterystyki grzybów, takich jak boczniak i soplówka, w zależności od temperatury.
Podsumowanie odcinka i prośba o udzielenie opinii oraz kontakt.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Reishi, shitake, nameko i soplówka dołączyły do popularnych pieczarek i boczniaków. Polacy kochają grzyby - zarówno te leśne, zbierane na kosze każdej jesieni, jak i pieczarki, których produkujemy i eksportujemy najwięcej w Europie.
Od kilku lat coraz większą popularnością cieszą się też te bardziej egzotyczne, jak lakownica żółtawa czy soplówka jeżowata. W diecie wegetariańskiej królują boczniaki, które są doskonałym zamiennikiem mięsa, na przykład w wegańskim bigosie.
W ostatnim, ósmym odcinku Radia Wieś, Patrycja Wanat odwiedza Mirka Cierpicha, który swoje królestwo grzybów egzotycznych stworzył w… piwnicy u babci.