Jak nie marnować żywności?
Czy planowanie posiłków rzeczywiście może pomóc sportowcom lepiej jeść i mniej wyrzucać? Czy produkty po terminie zawsze trzeba od razu wyrzucić? Jak wykorzystać resztki jedzenia w diecie sportowca? O tym wszystkim rozmawiam w dzisiejszym odcinku z Sylwią Maksym, dietetyczką i specjalistką od praktycznego podejścia do niemarnowania jedzenia.Sylwia przez ostatnie kilka lat pełniła rolę dietetyczki przy kobiecej reprezentacji piłki nożnej. Prywatnie miłośniczka kolarstwa górskiego. To rozmowa pełna konkretnych wskazówek, mitów do obalenia i inspiracji do działania — zarówno w kuchni, jak i na treningu!Z tego odcinka dowiesz się:👉 Jak planować zakupy i tygodniowe menu, by jeść zdrowiej i bardziej efektywnie👉 Czym różni się „najlepiej spożyć przed” od „należy spożyć do” i jak czytać daty ważności👉 Jak przechowywać warzywa, owoce, pieczywo i ugotowane produkty, by dłużej zachowały świeżość👉 Jakie są najlepsze sposoby na wykorzystanie czerstwego chleba, bananów czy warzywnych resztek👉 Czy fermentacja i kiszenie mogą pomóc w diecie sportowca👉 Jak uczyć młodych zawodników postaw zero waste👉 Jakie nawyki i narzędzia pomagają codziennie ograniczać marnowanie jedzenia👉 Jakie jedno przesłanie warto zapamiętać, jeśli chcesz jeść lepiej i bardziej świadomiePozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie – link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/📨 [email protected]
Zgadza się i być niesamowicie też nieczułym na to, co jest zazwyczaj przy kasie, bo przy kasie są te wysokoenergetyczne, szybkie przekąski typu jakieś paluszki, precelki, oczywiście mnóstwo batonów albo gumy do rzucia. Czasami jak widzę, ile ludzie czasami kupują gum do rzucia na taśmie, to się zastanawiam, Boże, co wy z tym robicie? To jest przecież niemożliwe. Nie da się z tego zrobić potrawki, a tam są naprawdę czasami po 5, 6, 10 paczek sobie myślę, ojejku, albo ktoś tak jest znerwicowany i potrzebuje ciągle rzuć głowę, albo rzeczywiście to jest jakiś nadzwyczajny produkt. Ale tak, jak najbardziej się z tobą zgadzam. Ciężko jest mi robić takie zakupy, o których ty mówisz, czyli przychodzę po 3 produkty. Ja zawsze muszę przejść wszystkie alejki zobaczyć, a może jednak coś się uda. Tylko widzisz, ja mam takie podejście, że No, przyznam szczerze, że nie pamiętam sytuacji, dosłownie nie pamiętam sytuacji, kiedy wyrzuciłam jakiś produkt, który się zepsuł u nas.
Przypadkiem ich nie zobaczę, bo jak je zobaczę, będę w tej fazie lekkiego upoczucia głodu, to po prostu po nie sięgnę. Ja też jestem człowiekiem. Proste. Dietetycy jedzą słodycze, potwierdzam. Jezu, jakby zrobili takie opakowanie Merci, ale tylko kawowych. Orzechowe. Boże. Nie, Mateusz, orzechowe. To możemy się dzielić, mogą zrobić pół na pół, ja będę... Dobra. Ja te kawowe, a ty orzechowe. Dobrze. No, ostatnio odkryłem, że jest jakieś jedno Merci, w którym są tylko cztery smaki i jedna czwarta wtedy to są kawowe. Dobra, czy poza tym robieniem zakupów na głodnego jest jeszcze coś, czego powinniśmy unikać, żeby nie kupować za dużo?
Ale jeśli chodzi o na przykład sałatę, o różnego rodzaju zielone listki, które zazwyczaj i tak i tak kupuję w folii, to żadnego produktu nie przechowuję w folii w mojej lodówce. Taki produkt tuż po tym, jak on przychodzi razem ze mną do domu, Myję bardzo dokładnie pod bieżącą wodą, czasami nawet wrzucam do miski, zalewam wodą i zostawiam nawet na dłuższą chwilę, tak to nazwijmy, wykonuję inne czynności. Bardzo dokładnie myję, przepłukuję tą wodę kilka razy, nawet czasami wymieniam, szczególnie jeżeli chodzi o sałaty czy listki. Nawet te, które już mają napis już umyte, czy tam już można je zjeść, naprawdę to robię. Bożeż mój wszechświat. Wiesz, wiem, że możemy napotkać na różne informacje w internecie, bo internet przyjmie wszystko, ale ja mam zawsze takie ograniczone zaufanie wobec tego, co oferuje producent, tego, co ktoś miał za mnie wykonać.
Pokazano wszystkie 3 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Z tego odcinka dowiesz się:
👉 Jak planować zakupy i tygodniowe menu, by jeść zdrowiej i bardziej efektywnie
👉 Czym różni się „najlepiej spożyć przed” od „należy spożyć do” i jak czytać daty ważności
👉 Jak przechowywać warzywa, owoce, pieczywo i ugotowane produkty, by dłużej zachowały świeżość
👉 Jakie są najlepsze sposoby na wykorzystanie czerstwego chleba, bananów czy warzywnych resztek
👉 Czy fermentacja i kiszenie mogą pomóc w diecie sportowca
👉 Jak uczyć młodych zawodników postaw zero waste
👉 Jakie nawyki i narzędzia pomagają codziennie ograniczać marnowanie jedzenia
👉 Jakie jedno przesłanie warto zapamiętać, jeśli chcesz jeść lepiej i bardziej świadomie
Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie – link poniżej.
🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/
📨 [email protected]