[#17] TOMATO - O jedzeniu w filmach Głodni, Menu i in. - Tomasz Raczek i Marcin Szczygielski Rozmowy

Natomiast haute couture to jest takie niepotrzebne, ale to jest no sztuka, niby sztuka, aczkolwiek różne dziwactwa. I tak jak w modzie ci wielcy dyktatorzy mody, nie bez pazery się mówi dyktator mody, dlatego tu masz dyktator kuchni, prawda? I to zostało przeniesione jeden do jednego do kuchni. Muszę Państwu powiedzieć i Tobie, bo Ciebie nie było akurat, ale Tobie opowiadałem wiele razy jak byłem na kolacji u Amaro. To się stało na festiwalu Amaro. Taki polski kucharz, który miał swoje atelier Amaro w Łazienkach. On też prowadził jakiś program w telewizji. Tak, kiedyś, ale przede wszystkim on miał takie atelier, które dostało gwiazdkę Michelin.

Michelin, przepraszam. Czyli jedyny był w Polsce, Michelin miał tę gwiazdkę i on zaczął właśnie przyrządzać w taki sposób, jak pokazane jest przede wszystkim w filmie Menu. Ale też i w tym filmie Głodni. Zaraz o tych filmach powiemy. I on takie właśnie wyszukane co to nie można się najeść. Kupuje się nie pojedyncze danie tylko się przychodzi na kolację i o tym co będziemy jedli decyduje szef. I to jest wszystko zakomponowane od początku. Jak byłem na kolacji u Amaro w ramach festiwalu filmowego Transatlantyk, bo nie myśl, że ja poszedłem do atelier zjeść taką kolację, bo to trzeba było na rok naprzód rezerwować, z tobą bym poszedł.