#33 Damian Parol - Dlaczego Wybieramy Radykalne Modele Żywieniowe?

Witajcie na kolejnym podcaście, witajcie po dosyć długiej przerwie i wchodzimy dzisiaj mocno z buta. Dzisiaj ze mną jest Damian Parol. W dzisiejszym podcaście będziemy rozmawiać o diecie carnivore, o diecie keto, o środowisku szamańskim, zresztą tym bardziej w kontekście tego, co wydarzyło się w ciągu ostatnich kilku dni związane z Oskarem D, który ma pewne problemy w tej chwili. Więc tak, Damian, parę słów o sobie. Jeżeli jeszcze ktoś Cię nie kojarzy, to teraz ten moment. No to ja jestem dietetykiem z wykształcenia po doktoracie na WUM-ie. Zawodowo mówię, że zajmuję się kłótniami w internecie, bo często się sprzeczam na tematy dietetyczne, choć wydaje mi się, że dzisiaj już nie jestem liderem tego typu polemik.

To znaczy możesz mieć dwie osoby z takimi samymi wzdęciami i jedna osoba Nie zauważy tego albo powie, o Jezu, bęben mi wywaliło. O Jezu, co to się stało, nie? I koniec. A druga osoba będzie leżeć z wieć na łóżku, mając dokładnie taką samą ilość gazów w żołądku. Znaczy w jelitach, nie w żołądku. I pytanie na przykład, czy nie jest tak, że człowiek przyzwyczajony do diety, w której w ogóle nie było co fermentować, na przykład potem jak to włączy, Dlaczego Wybieramy Radykalne Modele Żywieniowe? Names mentioned – Damian Parol, Polskie Towarzystwo Medyczne Stylu Życia, Warszawski Uniwersytet Medyczny.

Tak i jeszcze to, co bym jeszcze ewentualnie dodał, to że ten koszt powinien być niższy niż nam się wydaje. To znaczy, że my często jak planujemy jakąś dietę, to planujemy ją na najlepszy możliwy dzień, A musimy ją utrzymać też w najgorszy możliwy dzień albo przynajmniej jakiś bardzo trudny, bo trudnych dni, bardziej zabieganych, bardziej stresujących, bardziej obciążających będzie więcej i gdybyśmy mieli dietę trzymać tylko w te najlepsze dni, to byśmy ją utrzymali raz, dwa razy w tygodniu pewnie, a nie przez całe życie. Zgadzam się totalnie. To na koniec Damian powiedz jeszcze, gdzie mogą cię nasi słuchacze znaleźć i będziemy kończyć.

To wcale nie jest takie oczywiste na 100%. I z całą pewnością wiele rzeczy, które mogą obniżać stężenie glukozy, np. dodawanie tłuszczu do diety, może pogarszać nasze zdrowie w długoterminowej perspektywie. I to nie jest dobry pomysł. I mam nadzieję, że po tym filmie, jak ktoś to obejrzy, to zobaczy argumenty, że obniżanie glukozy za wszelką cenę nie jest dobrym pomysłem. Ja jeszcze nie dotarłem, ale propos glukozowej rewolucji to taka szybka puenta, że nie ma co wypłaszczać wykresu glukozy kosztem nadwyżki kalorycznej. Tak, między innymi. Tak bym to skrócił. No dobrze, Damian, dzięki ci bardzo. Być może będzie okazja, żebyśmy Mogli spotkać się jeszcze raz o jakimś temacie, może właśnie chociażby Glukozowej Rewolucji, jeżeli autorka zdecyduje się wypuścić kolejną część, to może będzie o czymś jeszcze dodatkowo porozmawiać.