Onet Rano. Goście: Siemoniak, Parafianowicz, Zakościelny CAŁY ODCINEK

No i super, dziękuję Ci serdecznie. Kończymy nasze spotkanie, bo 9.20, słuchajcie, na zegarach. Oddaję głos do studia, do Onetranowiem. I tyle, trzymajcie się ciepło. Trzymamy. Kciuki za wszystkich, za urlopy udane. Tak jest, trzymajcie się, pa pa. Marcin Zawada, Onetronowie. Witam Państwa, a naszymi gośćmi są Beata Zdunek, franchise i biznes partnerka w McDonald's Polska, której rolą jest wspieranie franczyzobiorców w rozwijaniu biznesu i doradzanie im na co dzień.

Czyli źle powiedziałem, nie? Że rozwinąłeś skrzydłotie, cały czas rozwijasz. I to jest właśnie zaleta McDonald's, gdzie mi zależało na tym, że nie chciałbym usiąść na Laura, kupić restaurację, tylko się rozwijać. A McDonald's to nam gwarantuje, licencyborcom, że możemy się rozwijać dalej, budować tak naprawdę swoją karierę. Bo mówimy o tym, o budowaniu kariery zawodowej i to jest właśnie kariera z takim partnerem, jakim McDonald's. Tak, rozwijam się, otwieram kolejne restauracje, buduję swoją firmę. Beato, dla kogo jest franczyza McDonald's? No bo tutaj przed momentem usłyszeliśmy te w pigułce historie Jacka. Droga z biznesu do swojego biznesu to rozpościeranie skrzydeł, ale dla kogo tak naprawdę jest Francisa McDonald's? Zdecydowanie Francisa McDonald's jest dla osób odważnych i takich, którzy chcą stale inwestować w swój rozwój, ale również w rozwój swoich zespołów.

Mówicie o zespole, o współpracy, partnerstwo. To słowo też tutaj cały czas nad naszą rozmową krąży. To na czym polega partnerstwo w tym biznesie, Beato? W rozumieniu McDonald's partnerstwo to współodpowiedzialność. Współodpowiedzialność za realizację celów, które stawiamy sobie i naszym franczyzobiorcom. Współodpowiedzialność to również odpowiedzialność za naszych gości, za naszych pracowników w restauracjach, ale również za bycie ambasadorem marki McDonald's przez franczyzobiorcę dla lokalnych społeczności. Nasi franczyzobiorcy funkcjonują lokalnie i są naszą wizytówką, naszymi ambasadorami marki lokalnie, budując społeczne zaangażowanie, angażując się w różne akcje skierowane do lokalnej społeczności.

Tak jak Złoty Sąsiad, czy przekazywanie łóżek do lokalnych szpitali. Chcemy, żeby McDonald's nie tylko gościł naszych gości w restauracjach, ale chcemy też dawać coś od siebie. Budujemy lokalne zaangażowanie, pomagamy. Jesteśmy we wszystkich miejscach, w których są nasze restauracje obecni i wspieramy lokalne społeczności. Spojrzałeś na Jacka, kiedy mówiłeś o tym przekazywaniu łóżek, o tej pomocy, o tych akcjach, no bo to są też twoje działania. Tak, to są te moje działania, to co Beata mówi, to co wcześniej wspomniałem. Tak, my działamy dla rzeczy lokalnej społeczności, my tak rozumiemy tą odpowiedzialność biznesową, taką społeczną. I rzeczywiście tak jest. No nie dalej niż miesiąc temu też we wrocławskim szpitalu przekazywaliśmy łóżka dla rodziców, dla szpitala, którzy mogą w komfortowych warunkach

być koło tych swoich chorych dzieci. I to jest też taka rzecz, którą robimy na co dzień. To nie jest tylko biznes, ale to jest to, co robimy koło tego biznesu w naszych lokalnych społecznościach. To skoro o tym partnerstwie mówimy, o tej współpracy, no to jaka jest rola franchise i biznes partnera? Beato, patrzę na ciebie, bo to twoja rola. Na jakie wsparcie może liczyć franczyzobiorca właśnie z twojej strony? Przez jakiś czas szukałam odpowiedniego sformułowania, takiego łatwego, jak można opisać moją rolę i wydaje mi się, że najbardziej trafna jest taka rola mostu, łącznika między organizacjami franczyzowymi a McDonald's Polska. Na co dzień współpracuję z partnerami franczyzowymi na południu Polski. Jestem ich takim pierwszym źródłem kontaktu dotyczącym naszego biznesu na co dzień.

My odpowiadamy za standardy i to jest też taki obowiązek i takie nasze zobowiązanie do prowadzenia na odpowiednim poziomie restauracji, czyli zapewnienia najlepszej obsługi naszych gości. I bezpieczeństwo, bo każda restauracja w ulicy rzeczy wygląda tak samo i to jest też naszą rolą licencyjowców, żeby o to dbać, żeby nasi goście mieli jak najlepsze doświadczenia. A McDonald's jest dla nas wsparciem i taka rola jak Beata jest tym pomostem łączącym know-how i to, co my robimy na co dzień w naszych restauracjach. Umowy w franczyzowym McDonald's są wieloletnie, więc nasza relacja budowana jest nie tylko tu i teraz, ale również z myślą o przyszłości. Jesteśmy świadomi tego, tak jak powiedział Jacek, że ponad 90% naszego biznesu budowana jest przez naszych franczyzobiorców, bo tyle restauracji jest wyfranczyzowanych w Polsce.

Więc musimy być pewni, że nasze cele i ich realizacja są spójne, że jesteśmy świadomi tego, w jaki sposób chcemy je osiągać i że idziemy razem, jak równy z równym. To gdyby teraz ktoś chciał iść dalej z wami razem, na zasadzie tego partner, sam mówiłaś o tym, jakie macie ambitne plany, że te skrzydła da się jeszcze rozpościerać i to bardzo, bardzo mocno. To jaką radę dalibyście takiej osobie jak ja, która przysłuchuje się temu, o czym mówicie i myśli, lubię to studio, fajnie tu się pracuje, pozdrawiam szefów, ale może inna ścieżka kariery, bycie franczyzobiorcą McDonald's, to jest dobra ścieżka. Jakie rady byście dali takim osobom? Beato, od ciebie zacznijmy. Nie czekaj na realizację marzeń, działaj tu i teraz.

No to idę. W McDonald's nie oczekujemy od kandydatów na franczyzobiorców doświadczenia w branży gastronomicznej. Nie oczekujemy konkretnego doświadczenia, czy jest to prowadzenie własnego biznesu, czy doświadczenie w korporacji. Oczekujemy doświadczenia... w zarządzaniu ludźmi, w budowaniu relacji z ludźmi. Nasza ścieżka rekrutacji, ale również szkolenia jest bardzo kompleksowa, więc każdego nowego kandydata przygotowujemy do roli i do przejęcia pierwszej restauracji franczyzowej. Taka historia. W praktyce dokładnie tak to wygląda, jak Beata mówi. Ja zmieniłem branżę. Pracowałem w branży IT, przeszedłem do branży gastronomicznej, więc nie miałem takiego doświadczenia, ale zostałem franczyzobiorcą McDonald's.

Plany ambitne, dużo możliwości. No to co, drodzy Państwo, jak powiedziała Beata, no nie ma co czekać, trzeba po prostu działać. Beata Zdunek, Jacek Wyspiański, bardzo Wam serdecznie dziękuję za wizytę. Bardzo dziękuję. Dziękuję także Państwu i do zobaczenia.