Michał Zaczyński - Blask! O Ameryce

Musicie każdą tę brukselkę obrać poszczególnego listka. Wtedy będzie danie śliczne. Jeśli nie macie czasu ani nerwów, siekacie tę brukselkę, wrzucacie tę brukselkę na oliwę, smażycie aż będą owe listki tudzież płatki, tudzież plastry brązowe. To tylko przyniesie dodatkową słodycz. Dorzucacie żurawinę, orzechy, I na koniec parmezan. Jaki makaron? Rurki. Mniejsze lub większe, ale zdecydowanie rurki. Może Wam się makaron trochę wydawać suchy, ale trudno, nie wszystko musi pływać w sosie. Włosi też to potwierdzą. Płynnie z Mission przejdziemy do Castro, czyli dzielnicy legend, jeśli chodzi o ruch LGBT, to tam Highway Milk rozpoczął swoją drogę ku polityce i drogę całego ruchu de facto ku polityce i ku wyzwoleniu.

Naprawdę o tym nie trudno. Takie historie, co kiedyś się słyszało o O Moskwie, czy gdzieś o dalekiej Rosji. Tutaj w Nowym Orleaniu nadal mają miejsce. To, że Big Easy nie zależy szczególnie na pieniądzach, o czym pisze Dan Baum chociażby w swojej książce wydanej także w Polsce, 9 twarzy Nowego Orleanu. Przekłada się na to, że jak nie masz, to ci ci dadzą, zafundują, postawią, na pewno zagadają, są szalenie serdeczni, bardzo otwarci. Podobało mi się Życie Nocne, które polega, umówmy się, tak jak wszędzie, gdzie jest fajne życie nocne, na miłym snuciu się od baru do baru. Znajdziemy taki w Lizbonie, prawda, i na upartego w Krakowie, ale

Odwracasz się, tylko na kogoś spojrzysz, a on spojrzy na ciebie i mówi You know, I will tell you something. Coś ci powiem, wiesz. I zaczyna się cała rozmowa. Kiedy prowadzisz konwersację z barmanem i pytasz o jakiś rodzaj trunku, którego akurat nie ma albo może nie zrozumiał, bo akcenty są bardzo różne i czasami trudno naprawdę rozumieć Amerykanów tak samo jak trudno, nie wiem, Szkotów powiedzmy czy Irlandczyków i się zawsze wstawi za tobą. W przypadku w Nowym Orleanie bywalczenie baru i powie do barmana, oh just give him whatever he wants, oh heaven, one on me darling, czyli daj mu cokolwiek on chce, masz tu jednego na mój koszt, spytałem czy wy tacy jesteście jakby wszędzie na tym południu, czy to jest kwestia Nowego Orleana, on powiedziała, że jedno i drugie.