#2 Blast From The Past: Marek Kamiński
Blast from the Past to seria kooperacji Browaru Monsters z ciekawym ludźmi i browarami, które swoją działalnością wpłynęły na kształtowanie się rynku piw rzemieślniczych. Warzymy w niej piwa “jak kiedyś”, odtwarzamy legendy, inspirujemy się rynkiem sprzed 10 lat. Każdemu piwu w tej serii towarzyszy również podcast, gdzie rozmowa toczy się w duchu “kiedyś to było”. Miłego słuchania :)
Nie wszyscy mają ambicje, żeby sędziować gdzieś tam, powiedzmy, bardzo dużo czy za granicą, ale na przykład, dokładnie. Ale jakby kompetencje są, tak? I w każdej chwili posadzeni przed takim zadaniem w zupełności świetnie by się z niego wywiązali. Co więcej, bardzo często słyszymy opinie od sędziów zagranicznych przyjeżdżających do Polski na KPR chociażby, że to sędziowanie w Polsce jest na bardzo wysokim poziomie, że jest to sędziowanie u wszystkich sędziów z bardzo dobrymi kompetencjami, z bardzo dobrym przygotowaniem po prostu do sędziowania. Podczas gdy różne są podejścia do konstruowania paneli sędziowskich na świecie, ale są też konkursy takie, które bardzo mieszają, bo chcą mieć różne spojrzenia na piwo i nie zawsze siedzisz przy stoliku tak naprawdę z super warsztatowo przygotowanymi sędziami.
Jest przy okazji KPR, więc też chociażby paru osobom, swego rodzaju influencerom na swoich rynkach zagranicznych możemy pokazać, co my tu w Polsce robimy i wiemy, bo dostajemy taki feedback, że robi to dobre wrażenie, więc ta informacja gdzieś tam idzie dalej w świat. No i jest nowa inicjatywa, w zasadzie zeszłoroczna, która dopiero się rozwija i się tak troszeczkę formuje i myślę, że w tym roku zacznie to trochę lepiej działać. No to jest Independent Brewers of Europe, w której stowarzyszenie jest jednym z członków, nazwijmy to założycieli. Od początku aktywnie w tym uczestniczymy. To jest taka organizacja parasolowa europejska, która zrzesza krajowe organizacje reprezentujące małe, niezależne browary, której zamiarem jest działanie już na arenie ogólnoeuropejskiej.
Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Marek opisuje swoją drogę do piwowarstwa i powstania Kingpina.
Marek opowiada o początkowej grupie założycieli Kingpina i ich oczekiwaniach.
Marek opisuje początki Kingpina i jego pierwsze piwa.
Marek opowiada o rozdrożu w Kingpinie i jego konsekwencjach.
Marek opisuje rynk piwowarstwa w 2017 roku i jego start na tym rynku.
Marek opowiada o swojej karierze sędziejącej piwa, w tym w kontekście certyfikacji PSPD i BJCP.
Marek opowiada o swoich podróży i doświadczeniach na międzynarodowych konkursach piwa.
Marek opowiada o swoich podróżach do różnych krajów na sędziowanie piwa, w tym do Japonii i Ameryki Południowej, podkreślając, że nie jest w stanie uczestniczyć w wszystkich konkursach z powodu kosztów i pracy.
Marek opisuje swoje doświadczenia sędziowania piwa w Czechach, w tym na World Beer Cup, podkreślając wpływ diacetylu na smak i jego osobistą perspektywę picia piwa na miejscu.
Marek opowiada o znaczeniu picia piwa u źródła i reprezentacji małych browarów w organizacjach takich jak PSBR.
Marek opisuje zadania i cele PSBR, w tym reprezentację małych browarów, promocję piwa rzemieślniczego i organizację imprez takich jak Sympozjum Piwowarów i Independent Brewers of Europe.
Marek wymienia piwa, które zbudowały rynek w Polsce, takie jak Atak Chmielu, Pinta i Aficionado, podkreślając ich wpływ na smaki i dostępność piwa rzemieślniczego.
Marek opisuje piwo Aficionado, które zbudowało się z kawy, herbaty i wędzonki, podkreślając jego złożoność i unikalność.
Marek podziękowuje gościom za rozmowę i zaprasza do kontaktu.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.