Mentionsy

Pisząc książkę, przeglądałam dużo publikacji i gdzieś tam, czy na studiach, czy w jakichś książkach pojawił się tzw.

Natomiast jak zaczęłam przeglądać publikacje, to się okazuje, że to nie jest do końca prawda, że oni faktycznie, to nie jest tak, że oni chorują rzadziej.

Nie oszukujmy się, rozwój świata doprowadził do tego, że nawet w tych rdzennych różnych miejscach pojawiają się te produkty bardziej przetworzone i ta dieta wygląda zupełnie inaczej niż

Zaburzenia tle glikemii trochę, no ale to pokazuje, że jeżeli patrzymy na jakąś populację i nawet możemy wyciągnąć jakieś wnioski na tej populacji, to niekoniecznie tą populację możemy przełożyć na cały świat, bo jednak takie ciekawostki, takie niuanse mogą mieć znaczenie, gdy mówimy o takich szczególnie skrajnościach, no bo nie oszukujmy się, gdy patrzymy na dietę takich rdzennych inuitów, no to jest to skrajność w porównaniu do reszty świata.

Nawet gdy patrzymy na jakieś takie pojedyncze przykłady, typu sygnalizacja insulinowa, czyli gospodarka węglowodanowa generalnie u osób z np.

może się zmniejszać wchłanialność, więc organizm reaguje, dostosowuje się, adaptuje się do tego, czym się zmaga i w sytuacji niskiego spożycia kwasów omega 3 on wciąż sobie radzi, ale mógłby sobie radzić lepiej i moglibyśmy im tym pomóc, gdybyśmy zapewniali również też te niezbędne kwasy tłuszczowe w odpowiedniej ilości z dietą.

Prawdopodobnie właśnie też ze względu na rolę kwasu DHA z perspektywy macierzyństwa, z perspektywy, tak mówię, w życiu płodowym, gdzie ten kwas dokozyksalnowy ma duże znaczenie, dlatego też taką wersję u kobiet prawdopodobnie jest

Mitkoglony, nori przychodzą z takich rzeczy, z sushi, które możemy spożywać.

Mogą zmniejszać znacząco stężenie triglicerydów.

W wysokich dawkach, bo to jest dawki rzędu 2 do 4 gramów, może zmniejszać znacząco stężenie triglicerydów i czasami to są efekty porównywalne do niektórych leków w tym zakresie.

Tak, omega 3 nie obniżają stężenia cholesterolu, mogą wpłynąć na triglicerydy.

Ale z perspektywy faktycznie tego kwasu EPA on może obniżać stężenie triglicerydów i w wysokich dawkach wiemy, że tak się dzieje.

I w konkretnych okolicznościach, na przykład chociażby tej hipertriglicerydemii, to może mieć na tyle duże znaczenie, że wręcz sugeruje się to właśnie, to wyższe spożycie kwasu, typowo EPA, a nie lechewan.

wyższy podaż kwasów omega 3 w tym zakresie może, przez wpływ na prostaglandyny, może np.

około 1 g czy więcej do 2 g, a w niektórych sytuacjach i więcej, jak mówimy chociażby o tym leczeniu hipertyglicerydemii, może mieć zastosowanie.

Właściwie i podpieranie się też aktualnymi danymi, bo to, co mówisz, to jest taka bardzo rozwojowa sytuacja, te metaanalizy, szczególnie przeglądy systematyczne pojawiają się.

Dzięki za oglądanie!

Czyli to wygląda jak po prostu dieta.

estry etylowe mogą być trochę gorzej biodostępne niż forma triglicerydów w kwasach tłuszczowych.

GLA, jeden z kwasów omega 6, ale też kwas LA,

podnosi markery prozapalne, a wręcz takie badania, to chyba przeglądy systematyczne są albo metaanalizy, już nie pamiętam w tej chwili, które pokazują, że ma działanie ochronne, zmniejsza ryzyko np.

Proces edukacji, ale faktycznie jest tak, że z kwasów omega 3, gdy mówimy o związkach, które później powstają, żeby nie wchodzić w szczegółowy język, jako zanoidy, przezaglandyny, rezerwiny, w każdym razie z kwasów omega 3 faktycznie mogą powstać związki przeciwzapalne.

W każdym razie, faktycznie stworzycie kwasu AL-a, kwasu GL-a, czyli gamma linolenowego, wykazuje właściwości przeciwzapalne i z nich też mogą powstawać związki.

To nie są korzystne dla nas produkty, nie ze względu na kwas omega 6, ale dużą zawartość soli, nasyconych kwasów tłuszczowych, kaloryczność, smakowitość, formę składowych i w ogóle problem wysokoprzetworzonej żywności to jest osobny i szeroki wątek.

Z tym też się spotkałem i to jest kompletna sprzeczność, bo kwas GL należy do grupy kwasów omega 6.

Samo spożycie kwasów omega 6, które już są same złożoną grupą, to już mówiłeś, kwas gla, arachidonowy, one trochę inaczej się biochemicznie zachowują, ale to, że my spożywamy nawet więcej kwasu arachidonowego, który jest na przykład w produktach mięsnych, w jajach, tych takich...

To jedna kwestia, kwestia ryb, może to poruszmy i też kwestie właśnie, jak to wygląda w suplementach.

Tak, bo to zwyczajnie one rosną w glebie, czyli zwierzę spożywa konkretne składniki, chorowało na coś, tak?

Tak, najczęściej tak, ale robi się to ze względu na to, że czasem nie wiemy, czy być może u ludzi jakaś większa czy mniejsza dawka jeszcze doprowadzi, albo być może są jakieś predyspozycje genetyczne, że około się to kumuluje.

tuńczyk, tak, czy nowogłosy się też w zasadzie częściowo, rekiny, tak, one ze względu na to, że długo żyją, też po pierwsze bardziej są narażone na długotrwałe narażenie na zanieczyszczenie, a po drugie spożywają inne ryby, które też już częściowo kumulują.

Jak to wygląda?

Tutaj musimy trochę bardziej gdybać, bo tak naukowo nie ma tu szczególnie jakichś danych, na które moglibyśmy się powoływać.

No też moglibyśmy tam gdybać nad różnymi formami, bo mamy formy triglicerydów, mamy formy estrofetylowych, wolnych kwasów tłuszczowych, fosfolipidów, dużo tych form.

Triglicerydów.

Ogólnie w takim naturalnym wydaniu, jak spożywamy ryby, to spożywamy kwasy omega 3, głównie DHA i EPA, to są takie najbardziej przebadane kwasy tłuszczowe, ale faktycznie występują też inne kwasy tłuszczowe i ogólnie związki, nie tylko ten EPA i DHA, też na przykład DPA, który jest trochę mniej przebadany, ale faktycznie w takiej formie triglicerydów może wystąpić.

Jak mamy triglicerydy, takie kwasy tłuszczowe, to jeden z tych kwasów tłuszczowych, czyli około 30% to jest EPA i DHA.

W przypadku triglicerydów ta zawartość jest niższa i często, no też z punktu widzenia praktyki, wymaga wyższego po prostu spożycia, żeby odpowiednią dawkę EPA i DHA dostarczyć.

Wiemy, że esteryletylowe są trochę gorzej biodostępne, no wymagają glicerolu, tak, żeby później ponownie ulec...

Tak, do triglicerydów, więc najlepiej, żeby były spożywane z tłuszczem.

Z punktu widzenia triglicerydów, tak ja, to jest po prostu naturalna forma i być może z perspektywy, tak porównując do spożycia ryb, no to to jest porównywalna forma, co w rybach.

Pewne przesłanki faktycznie powstały wokół tej wysokooczyszczonej formy EPA w kontekście leczenia hiperglicerydemii.

Jakieś prawdopodobnie zaburzenia na tle tego nerwu błędnego, to wówczas faktycznie jakieś ryzyko jest zwiększone, ale na przykład wciąż zmniejszone ryzyko wielu innych problemów zdrowotnych, chociażby ryzyko udaru przy tych wyższych dawkach też było niższe, ryzyko chorób kładogrężenia w generalnym ujęciu przez obniżenie poziomu triglicerydów też mniejsze, więc to jest taki niuans, który oczywiście fajnie brzmi na jakichś tam nagłówkach, że ten składnik jednak doprowadza coś tam, więc trzeba na to spojrzeć chłodno.

Tak, faktycznie wysokie dawki kwasów omega 3 to też rzędu właśnie tych 3-4 gramów, czyli również przy tych hipertriglicerydami osób, które przyjmują leki przeciwzakrzepowe mogą być trochę problematyczne.

Więc też faktycznie dawki również rzędu powyżej 3, 4, 5 gramów mogą zwiększać w ogóle podatność na utlenianie również LDL-u, więc takie w ogóle dawki powyżej 3, 4 gramów powinny być, są już ryzykowne i powinny dotyczyć bardzo specyficznych warunków, chociażby tej leczenia hipertriglicerydemii.

Więc w kontekście jeszcze tego, tych estrybetylowych tryglicerydów, te tryglicerydy są po prostu naturalną formą i jeżeli po takie chcemy sięgać, bo chcemy, być może te korzyści wynikające z kwasu omega 3 są trochę szersze niż wiemy na podstawie izolowanych związków, to po te tryglicerydy można sięgać.

No bo to w kontekście tej faktycznie hiperglicerydymii, jedyne jakie tam ryzyko się pojawia, to w zasadzie faktycznie ta, w kontekście tej krzepliwości, ale to przy bardzo wysokich dawkach osób, które mają tendencje i raczej już są leczone przeciwzakrzepowo, no to wówczas po wysokiej dawki trzeba przegadać z lekarzem, sprawdzić faktycznie, ewentualnie przed operacjami można rozważyć zmniejszenie dawek albo...

Jeszcze moglibyśmy pewnie rozmawiać.