Mentionsy

Profesor Dumanowski się zawsze podśmiewa ze mnie, że ja jestem pierwszym doktorem pośród kucharzy, pierwszym kucharzem pośród doktorów i tak naprawdę dzięki też jego inspiracji ja ten doktorat o Janie Szyttlerze napisałem, ale ja też zawsze mówię, że przede wszystkim jestem kucharzem, a doktorat jest na pewno czymś, co mi pomaga w zrozumieniu kuchni i jej roli takiej historycznej, społecznej.

I też łatwiej odczytać te przepisy Jana Szyttlera.

Zresztą dobrze, że to zrobiłem, bo widocznie Jan Szyttler na mnie czekał, bo ja nawet jak patrzę na jego lichtografię, no to ja jestem do niego podobny.

Naprawdę, po prostu już jeszcze takie bakobrody sobie zapuszczę, to wyglądam jak Jan Szyttler.

Zresztą był w podobnym wieku jak wydawał te książki kucharskie, więc jakoś opatrzność z powodu postawiła mi na mojej drodze Jana Szyttlera.

Tak dla Jana Szyttlera jedzenie, receptury i pisanie książek kucharskich było narzędziem o walki o niepodległość.