Mentionsy
Smaki z Plusem
Smaki z Plusem
10.04.2026 06:04

Jabłka nie tylko do szarlotki

W średniowiecznej Polsce robiono jabłeczniki, ale nie były zbyt popularne i tradycja nie przetrwała. Są jednak tacy, którzy próbują stworzyć ją na nowo, bo w kraju, który słynie z doskonałych jabłek, aż dziwne, że nie wykorzystujemy ich na wszystkie możliwe sposoby. W tych „Smakach z Plusem” Janek Tenderenda i Tadek Tenderenda – Cydr Dwaj Bracia, opowiedzą o poszukiwaniu starych odmian jabłoni, o współpracy z Ogrodem Botanicznym PAN w Powsinie, o tym, jak powstaje cydr na warszawskim Ursynowie i jak użyć go do gotowania.

Jasiek Boyken Tadek Tenderenda New World Cider PAN Agnieszki Morawskiej Powsinem Prodigiu Putinowi Rosja Ryszardem Rawskim Storiesem jabło ligola Muzeum Cydru

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 7 wyników dla "PAN"

I dokładnie, jeśli chodzi o Hiszpanię, to kraj Basków i tamte rejony, Asturia, które też nie są takie oczywiste, bo z reguły faktycznie cydr się kojarzy z Anglią, ewentualnie z Francją.

Tadek Tenderenda, PAN w Powsinie.

PAN w Powsinie.

No i jak najbardziej pomysł został przyjęty entuzjastycznie i zostałem zaproszony do poprowadzenia jednego z paneli na Dniu Jabłka czy Dniu Jabłoni i do tego, żeby obejrzeć sobie te jabłonie któregoś dnia.

Także spędziłem pół dnia z panem Ryszardem Rawskim, który jest technikiem z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem.

No to były lekko podniesione brwi, się zdarzało, ale pan, który dawał nam to zezwolenie, jak się go zapytałem, jakie było najdziwniejsze miejsce, to mówi, że kiedyś zatwierdzał wytwórnię Nalewek na 13 piętrze w bloku Ursynowskim.

Także w Hiszpanii

Ostatnie odcinki