Mentionsy
Lubelskie Skarby
Lubelskie Skarby
11.12.2023 13:55

Smaki Roztocza

Wyjątkową część województwa lubelskiego stanowi Roztocze. Na popularności zyskuje na tym obszarze turystyka kulinarna. Dlatego też kolejny podcast poświęcony jest smakom Roztocza – regionalnym produktom i potrawom. Na Roztocze zaprasza w podcaście wicemarszałek Województwa Lubelskiego, a o roztoczańskiej kuchni – m.in. pstrągach, olejach, pirogach biłgorajskich i żurku po zamojsku – opowiada właściciel restauracji Manufaktura Kulinarna i Medno Sebastian Wawrzusiszyn oraz pracownicy Karczmy Zamojszczyzna – manager Iwona Waszak i szef kuchni Szymon Kulesza.

Żurek Iwona Waszak Medno Michał Mulawa Pieróg biłgorajski Piróg biłgorajski Rostocza Bartnicki Sebastian Wawrzynszyszyn Szymon Kulesza Wieprzowa Ministerstwa Kultury Żurek Rudru Żeniewskiej

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 4 wyniki dla "Pieróg biłgorajski"

Od biłgoraja, tak naprawdę nazywa się pieróg biłgorajski, ale wiemy, że wywodzi on się z okolic Tarnogrodu, z tamtych okolic.

Jeżeli chodzi o kaszę, to tak jak wspominałem, pieróg biłgorajski, ale tutaj u nas też bliżej Zamościa Tomaszowa Lubelskiego bardzo popularne są pierożki pieczone w cieście drożdżowym z nadzieniem właśnie z kaszy gryczanej.

Pieróg biłgorajski, czyli to jest ciasto na dzienie.

Może być podawany pieróg biłgorajski na ciepło, jak i również na zimno.

Ostatnie odcinki