Sycylia – wyspa radykalności
W odcinku podcastu „Z przyjemnością Lara Gessler” przenosimy się na Sycylię –miejsce skrajności, gdzie niedostatek stał się źródłem jednej z najbogatszych estetyk Europy. Rozmawiamy z Łukaszem Lewandowskim, twórcą Casa Lawa, o tym, jak historia, obce wpływy kulturowe i codzienność wyspy ukształtowały sycylijski design oraz kuchnię. O baroku zrodzonym z prostoty, o sztuce, która zeszła na stoły, i o Sycylii jako kulturowej caponacie: intensywnej, wielowarstwowej, nieoczywistej.Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.
Ed nas zawsze zaskakuje jakimś super widokiem, bo czasami się chowa, czasami jest pięknie odsłonięta i tam... No bo jesteście bardzo wysoko. Tak, my jesteśmy 960 metrów nad poziomem morza, więc my tam mamy taki swój mikroklimat. My czasami też, wiesz, rano chodzimy sobie pobiegać albo idziemy na spacer, bo my jesteśmy w Parku Narodowym. No i też w ciągu śniadania też robimy sobie jakieś tam plany na dzień. I powiedziałbym, że na przykład po śniadanku, no to jedziemy do Paseceria Russo, w której ty byłaś, na jeszcze więcej kawy. Po drodze w ogóle zatrzymujemy się w miejscu, w którym my robimy miód. I jest tam miejsce, które robi właśnie miód pomarańczowy, cytrynowy, my robimy kasztanowy.
Więc tam w ogóle jest testowanie miodu. Jak to się mówi? Tasting. Degustacja. Tak, degustacja miodu. Jedziemy na kawkę do Passiciere Russo. No i tak, albo idziemy na plażę i tam po prostu sobie zostajemy na parę godzinek, albo na przykład właśnie idziemy do Katanii i jeżeli chodzi o Katanię, to uważam, że w ogóle ta Via Etnea to jest w ogóle super miejsce, żeby tam od Pasicceria Savia Żeby tam zacząć w ogóle wasz taki, jak macie jedno popołudnie w Katanii, to tam to zacząć. Pasicira Jassavia, tam są w ogóle piękne ogrody Bellini, ten właśnie ogród botaniczny, więc tam zachęcałbym właśnie pójść na spacer, bo tam są w ogóle piękne w ogóle różne rośliny w ogóle z całego świata przywiezione.
Pokazano wszystkie 2 dopasowania. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
W odcinku podcastu „Z przyjemnością Lara Gessler” przenosimy się na Sycylię –miejsce skrajności, gdzie niedostatek stał się źródłem jednej z najbogatszych estetyk Europy. Rozmawiamy z Łukaszem Lewandowskim, twórcą Casa Lawa, o tym, jak historia, obce wpływy kulturowe i codzienność wyspy ukształtowały sycylijski design oraz kuchnię. O baroku zrodzonym z prostoty, o sztuce, która zeszła na stoły, i o Sycylii jako kulturowej caponacie: intensywnej, wielowarstwowej, nieoczywistej.
Podcastu „Z przyjemnością, Lara Gessler” możesz posłuchać na platformach Spotify, Apple Podcasts oraz oglądać na YouTube.