Helicobacter pylori

Z notatnika dietetyka. Twoje zdrowie w Twoich rękach. ABC Żywienia z Magdaleną Koppel. Witam. Dziś drogą przypomnienia kilka słów o zaleceniach dietetycznych przy zakażeniu Helicobacter pylori. Zakażenie tą bakterią może dotyczyć nawet 80% polskiej populacji i co do zasady na szczęście zakażenie ma charakter bezobjawowy. Po prostu jesteśmy nosicielami i organizm daje radę utrzymywać w ryzach Helicobactera. Ale u około 20-30% osób występujące zakażenie może dawać objawy dyspeptyczne takie jak czucie ciężkości po posiłku, zgaga, biegunki, przelewanie w żołądku czy bóle brzucha i jelit. Temat jest bardzo żywy w moim gabinecie, albowiem często mam pod opieką osoby z przewlekłym stanem zapalnym żołądka, problemami z nadżerkami, wrzodami, a w ślad za tym z problemami z anemią, zmęczeniem, a nawet depresją.

Jak diagnozować zakażenie? Można zrobić to przez oznaczenie helikobaktera we krwi obwodowej, w kale lub testem ureazowym przy gastroskopii. Jeśli jesteśmy już zdiagnozowani, należy wraz z gastroenterologiem podjąć decyzję o leczeniu. Przestrzegam, że eradykacja helikobaktera wcale nie jest taka łatwa, a zakażenie lubi nawracać. Niezależnie jednak od podjętego działania, leczenie i życie z helicobakterem wymaga odpowiedniej diety. Dieta powinna być wspierająca układ trawienny, czyli należy zadbać o zakwaszenie żołądka, nawodnienie, błonnik i produkty wysoko jakościowe, czyli nieprzetworzone. Do tego nie przejadanie się, nie podjadanie między posiłkami i nie jedzenie na noc. Dodatkowo niektóre składniki żywności mogą działać bakteriostatycznie i bakteriobójczo na Helicobacter pylori, co potwierdzono w badaniach.

I wśród tych substancji można wymienić polifenolę, laktoferynę oraz wyciągi np. z oregano i lukrecji. Jakie produkty są warte polecenia? Owoce jagodowe, truskawki, maliny, jagody, żurawina, szczególnie sok z żurawiny zawierają substancje wykazujące silną aktywność bakteriostatyczną. Zimą można korzystać także z soków oraz z mrożonek. Warzywa kapustne, kapusta, kalafior, brokuł działają bakteriostatycznie nawet u ludzi z owrzodzeniami wynikającymi z kolonizacji Helicobactera. Do tego nabiał, zielona herbata, przyprawy jak cynamon, imbir oraz oregano oraz probiotyki z grupy Saccharomyces bulgardii i Lactobacillus. Podsumowując, zarówno profilaktycznie, przed leczeniem, po leczeniu lub żeby żyć z helicobakterem we względnej symbiozie, należy przestrzegać na co dzień ogólnych zasad zdrowego żywienia oraz wykorzystywać w diecie produkty o działaniu łagodzącym dla podrażnionych cian żołądka, dwunastnicy oraz wspierające walkę organizmu z zakażeniem.