Pepe in Grani
Jak daleko pojechalibyście na pizzę? Ja pojechałam do Caiazzo, do serca włoskiej Kampanii, gdzie urzęduje Franco Pepe, przez wielu uznawany za autora najlepszych pieczonych placków na świecie, który tchnął ducha w senne włoskie miasteczko. Na jego historię składają się rodzinne tradycje, kontynuacja rzemiosła, bunt i rewolucyjne podejście. Franco szuka najlepszych składników, wspiera lokalnych producentów, nie boi się „zepsuć” margherity oraz… podać gościom pizzy z ananasem.
Na pierwszy rzut oka Caiazzo niewiele różni się od innych zapomnianych miasteczek włoskiego interioru. Zajmuje czubek wzgórza, ma starówkę pełną wąziutkich alejek, przez które ledwo można się przecisnąć, a na pewno nie ryzykowałabym przeciskania się przez nie po podwójnej porcji margarity. Nieco poniżej szczytu wzgórza oraz kościółka znajduje się niewielki Placych. Przy nim bar z kawą i wiejskimi ploteczkami, stragan z zabawkami, niekoniecznie made in Italy, a na ławce pewnie zobaczysz dwójkę staruszków kiwających głowami nad życiowymi mądrościami. Zostawiam auto na parkingu i idę ku górze, by w końcu zobaczyć wycięty z kawałka pianki potykacz z kreskówkowym wizerunkiem jego mościa w okrągłych okularach. Pepe in grani, idź w prawo, głosi napis.
Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.
Podróż do Caiazzo i opowieść o Franco Pepe, najlepszym pizzajolcie na świecie.
Opis nowatorskich kreacji Franco Pepe, takich jak Margarita z Baleata i pizza hawajska.
Pepe in Grani, menu degustacyjne, lokalnych producentów,Franco Pepe
Podsumowanie i opis wpływu Franco Pepe na lokalną społeczność oraz jego popularność.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
„Pepe in Grani, menu degustacyjne, lokalnych producentów,Franco Pepe"
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Jak daleko pojechalibyście na pizzę? Ja pojechałam do Caiazzo, do serca włoskiej Kampanii, gdzie urzęduje Franco Pepe, przez wielu uznawany za autora najlepszych pieczonych placków na świecie, który tchnął ducha w senne włoskie miasteczko. Na jego historię składają się rodzinne tradycje, kontynuacja rzemiosła, bunt i rewolucyjne podejście. Franco szuka najlepszych składników, wspiera lokalnych producentów, nie boi się „zepsuć” margherity oraz… podać gościom pizzy z ananasem.