#989 Resweratrol i nowotwory.

Żywności niskowęglowodanowej, bo on zauważył dawno temu, to były lata 60. zeszłego wieku, zauważył, że nadmierne spożycie węglowodanów jest dramatem dla zdrowia człowieka i to jest prawda. I to zrobił pan dr Jan Kwaśniewski. Co prawda pokazał to dr Atkins, tak samo. Doktor Atkins zrobił to samo, tylko że doktor Atkins zrobił to na zasadzie takiej za dużo węglowalnych jest niedobre, więc możecie jeść steków ile wam się tylko podoba. No i rzeczywiście była euforia na początku, dlatego że Amerykanie rzucili się jak to Amerykanie na steki,

I ograniczeni węglowodany. I wtedy pamiętam, była taka publikacja Atkinsa. Możecie nie jeść w ogóle węglowodanów. Drodzy Państwo, węglowodany są nam potrzebne. Ale nie w takiej ilości. Oj nie. Oj nie. My mamy w tej chwili nadmierną konsumpcję węglowodanów. Nadmierną. I to jest nasz problem. I o tym również właśnie mówią bracia Rodzeń. Natomiast pierwowzorem takiego podejścia był dr Jan Kwaśniewski, natomiast on się różnił od Atkinsa, że on określił te słynne proporcje pomiędzy białkiem, węglowodanami i tłuszczami.

Tego Atkins nie zrobił. On później wycofał się z tego określenia węglowodany do zera. I tu właśnie dr Jan Kwaśniewski powiedział, że nie można tak robić. Nie można. Ja pamiętam te dyskusje. Jeszcze wtedy mieszkałem w Australii. Doniósia Szopińska, choroby układu przewody pokarmowego. Tak, zrobiłem cały film na ten temat. No tak, ja mówię, Kasia Kruk używa mikrobiom, bo kiedyś się używało flora bakteryjna.