Nr. 42. Zacząłem biznes gastro od pizzy.
Od czego zacząć otwierając pizzerię?Jaki piec wybrać do wypieku?Jak prowadzić lokal w kryzysie?Dlaczego. nie tylko pizza?Jak zachować zdrowy balans?Dlaczego warto mieć zgrany team?Gdzie szukać inspiracji?Zapraszam na wywiad z człowiekiem, który rozkręcił dochodowy biznes gastro, zaczynając od pizzy i włoskich dań. Lokal działa i się rozwija mimo covidu i inflacji. Inspirującą rozmowa o tym, że warto realizować swoje cele i warto to robić z głową. Szczególnie w czasie, gdy rynek i okoliczności nie sprzyjają gastronomii.
Kuba opowiada o swoich początkach w branży gastronomicznej i jak zdecydował się otworzyć pizzerię Las w Zawierciu.
Kuba opisuje rozbudowę lokalu i ewolucję karty menu, od pizzy do innych rodzajów potraw.
Kuba omawia produkcję pizzy, wyzwania związane z dostarczeniem jakościowego produktu na wynos i technologie pieczenia.
Kuba opowiada o najtrudniejszych momentach w otwarciu lokalu i wyzwaniach związanych z prowadzeniem biznesu w czasach kryzysu. Podkreśla ważność biznesplanu i koncepcji lokalu.
Kuba podaje zasoby inspiracyjne, takie jak portal Giallo Zafferano, i podkreśla ważność wspierania lokalnych biznesów.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.
Kliknij, aby znaleźć fragmenty, w których pada.
Jaki piec wybrać do wypieku?
Jak prowadzić lokal w kryzysie?
Dlaczego. nie tylko pizza?
Jak zachować zdrowy balans?
Dlaczego warto mieć zgrany team?
Gdzie szukać inspiracji?
Zapraszam na wywiad z człowiekiem, który rozkręcił dochodowy biznes gastro, zaczynając od pizzy i włoskich dań. Lokal działa i się rozwija mimo covidu i inflacji. Inspirującą rozmowa o tym, że warto realizować swoje cele i warto to robić z głową. Szczególnie w czasie, gdy rynek i okoliczności nie sprzyjają gastronomii.