Danone: Rolnictwo regeneratywne & bioróżnorodność | ESG

Witamy widzów kanału Spożywcza TV, portalu hurdydetal.pl oraz agronomist.pl. To jest program ESG Leaders Insights, czyli rozmowy o zielonym biznesie, a naszą i Państwa gościną jest Paulina Kaczmarek. Dzień dobry. Head of Sustainability w grupie spółek Danone w Polsce. A rozmowę poprowadzi Kalina Ostatek. Dzień dobry. Regional Senior Marketing Manager Nordics Poland and Ukraine SIG. A ja nazywam się Michał Siwek, reprezentuję bank BNP Paribas, gdzie odpowiadam za dekarbonizację i bioróżnorodność. Zanim przejdziemy do pytań i do tych ciekawych insightów, którymi się z nami podzielisz, to może parę informacji, żeby oddać skalę biznesu Danona na świecie. Danone jest światowym liderem w kategorii produktów mleczarskich, żywności roślinnej i napojów.

W kategorii wody butelkowanej i produktów dla niemowląt jest numerem dwa. Żeby oddać też jaką skalę biznesu reprezentuje Danone w kontekście chociażby Polski, to przychody Danone w 2023 roku to prawie 28 miliardów euro i to jest prawie dwa razy tyle co cała branża mleczarska w Polsce. Paulina, jak powiedział Antoine Ribault, prezes Danone, sprzed ponad 50 lat społeczna odpowiedzialność biznesu nie kończy się na bramie fabryki czy też drzwiach biura, a energia i surowce, które zużywamy, zmieniają kształt naszej planety. I oczywistym jest, że wzrost gospodarczy nie powinien być samym celem dla samego siebie, a raczej narzędziem, które ma poprawić nasze życie.

Patrzymy na to, jaką mają wagę, ile zużywamy surowców naturalnych, czy też są podatne do recyklingu. I pytanie do Ciebie, jak firma Danone właśnie w tym zakresie, jakie działania podejmuje, aby uzyskiwać jak najlepsze efekty? Opakowania w przemyśle spożywczym mają kluczową rolę w dostarczaniu produktów w sposób bezpieczny, w sposób higieniczny, w sposób gwarantujący trwałość produktu. Biznesowo dobre opakowania to jest bardzo ważny aspekt. Teraz jest pytanie, Na jakie aspekty należy zwrócić uwagę mówiąc o dobrym opakowaniu? No i oczywiście mamy kwestie jakościowe, tak jak powiedziałam kluczowe w kontekście modelu biznesowego firmy, natomiast nie uciekamy od odpowiedzialności za opakowania i tutaj dwa aspekty myślę są ważne.

I tutaj stosujemy różne modele, to jest elektryfikacja u naszych dostawców, to jest wykorzystywanie certyfikatu gwarancji pochodzenia, różnego rodzaju metody po to, żeby rzeczywiście ten obszar związany z opakowaniami generował jak najmniejszy ślad węglowy również. Ja wrócę do Waszego liderowania w zrównoważonej transformacji. I tutaj powołując się na Carbon Disclosure Project, w 2023 roku, piąty rok z rzędu, grupa Danone została wyróżniona właśnie przez Carbon Disclosure Project za przywództwo w zakresie przejrzystości korporacyjnej i wyników w zakresie zmian klimatycznych lasów i bezpieczeństwa wodnego. Co warte podkreślenia, żeby oddać tę skalę badania prowadzonego od wielu lat przez właśnie CDP.

Spośród prawie 21 tysięcy firm ocenianych w 2023 roku, Danone jako zaledwie jedna z 10 firm został wyróżniony w trzech obszarach, czyli właśnie za zmiany klimatu, ochrona lasów i bezpieczeństwo wodne. I teraz z perspektywy spółek Danone Polska. Jak wygląda współpraca z grupą? Na ile faktycznie jesteście beneficjentem tej współpracy? A na ile faktycznie te działania są waszą oddolną tutaj nazwijmy to lokalną inicjatywą? Takie pytanie może przewrotne. Czy to pomaga, czy przeszkadza bycie częścią tak ogromnej grupy z tymi geografiami, z tymi kategoriami produktowymi? Po pierwsze to chciałabym powiedzieć, że jestem dumna z tego, co przywołałeś, że nasza firma ma tak wysokie wyniki w CDP Carbon Disclosure Project.

Ja myślę, że te standardy są bardzo wysoko postawione. Nie jest łatwo je spełnić, ale też sama na co dzień widzę, Jak dużo pracy jest wykonywane, żeby zbierać dane, walidować dane, poddawać właśnie weryfikacji, raportować, czyli żeby zadbać właśnie o tą transparentność. No bo punktem startowym do wszelkich działań są dane i wiedza o tym, jaki jest nasz ślad węglowy. Więc na pewno z perspektywy międzynarodowych i polskich firm bycie częścią grupy Danone jest zaletą. Pewne narzędzia mamy rozwinięte na poziomie świata Polski, więc to na pewno jest ułatwienie.

Więc to na pewno jest wartość. Natomiast to nie jest tak, że centrala prowadzi działania w Polsce. Bardzo duża odpowiedzialność jest na spółkach takich jak Danone, Żywiec Zdrój czy Nutricja tutaj w Polsce. My te cele czy te wytyczne, które dostajemy z centrali, Musimy przełożyć na lokalny kontekst. Naturalnie centrala tego kontekstu nie zna. Ogólny cel dotyczący recyklowalności opakowań, czyli do 2030 chcemy, żeby 100% naszych opakowań nadawało się do recyklingu, my w Polsce z partnerami przekładamy na lokalne inicjatywy. Może powiem dwa słowa o programie recyklingu kubeczków polistyrenowych, bo to była nasza inicjatywa. Dwa lata temu zrobiliśmy spotkanie dialogowe z różnymi aktorami w obszarze zarządzania odpadami opakowaniowymi.

Nie wiem, czy to odpowiada na twoje pytanie, ale mniej więcej właśnie tak to działa. Czyli z jednej strony rama ze strony centrali, na pewno to jest wsparcie, Ale z drugiej strony inicjatywa co do sposobów realizacji jest po naszej stronie. Powołując się też na Wasz raport zintegrowany z 2023 roku, 96% Waszych emisji grupy Danone pochodzi ze skołupu trzeciego, z zakresu trzeciego. Zakładam, że w Polsce będzie podobnie, może nawet trochę więcej, ze względu na tutaj setup biznesowy, jakie macie kategorie produktowe. No i żeby ograniczyć realnie swój świat, realnie będziecie potrzebować pracować ze swoimi partnerami, ze swoimi dostawcami. No i teraz pytanie, jak to zrobić i jakie działania podejmujecie? Bo myślę, że to jest pytanie, które zadają sobie, myślę, że jak użyje słowa wszyscy na rynku, to nie będzie nieprawdziwe zdanie.

Podzielisz się z nami, jakie działania podejmujecie. Dla nas zakres trzeci dostawcy, to tak jak powiedziałam wcześniej, to są dostawcy mleka i komponentów do naszych produktów, dostawcy opakowań i partnerzy logistyczni. Zakładam, że dostawcy mleka pewnie będzie 85% z 96% z grubego tak zwanego... To zależy od spółki oczywiście. Dla spółki Danone ślad węglowy produkcji mleka to 50%, oczywiście dla żywiec drój to wygląda zupełnie inaczej. Więc jeśli chodzi o pracę z dostawcami, nie jest to prosty obszar. Realizując działania w firmie mamy pełną kontrolę, pełną odpowiedzialność. Możemy uruchomić projekt, powołać zespół, przeznaczyć budżet i realizujemy działania.

Bo w naszym przekonaniu Niezbyt dobrze to działa, jeśli Danone mówi dostawcom, rolnikom, słuchajcie, zróbcie to. De facto najlepiej działa, jeśli też sama byłam na takich szkoleniach i spotkaniach, kiedy wychodzi jeden z naszych rolników i opowiada o swoim doświadczeniu. Na przykład dzieli się z innymi Rolnikami informacją, jak u niego działa uprawa bezorkowa, jakie efekty obserwuje u siebie na polu, jak to wpływa na ekologię, jak to wpływa na jego kieszeń. To działa najlepiej de facto. Czyli praktyczne doświadczenia ze strony innych rolników przekazywane w taki bezpośredni sposób, kiedy ja mogę zadać pytanie

Tak, rzeczywiście nasza firma we Francji jest bardzo zaawansowana w zakresie rozwoju rolnictwa regeneratywnego, ale też tam mamy trochę inny kontekst społeczny, ekologiczny i polityczny. Jeśli chodzi o Polskę, ja myślę, że jako Danone przecieramy szlaki, bo często się pojawia pytanie, co to znaczy regeneratywny model, czym wy się de facto zajmujecie, więc gro naszej pracy to jest w ogóle wyjaśnienie, dlaczego praca nad biologią gleby ma znaczenie. Dlaczego takie, a nie inne praktyki rekomendujemy? I tutaj wielokrotnie też pojawia się albo niezrozumienie, albo opór właściwie, o co chodzi.

Też w kontekście, mówię tutaj, debat politycznych, które w tej chwili trwają. Więc z naszej strony, tak jak powiedziałam, przecieramy szlaki. Myślę, że ten fakt, że 124 dostawców w tej chwili zakończyło ten audyt taki bazowy rolnictwa regeneratywnego, gdzie mogliśmy sprawdzić na jakim one są poziomie, no to to był ten pierwszy krok, żeby zaprojektować dalsze działania. A żeby zrozumieć też kontekst, to z tych 124 to jaki to jest procent wolumenu waszego skupu? Myślę, że to będzie gdzieś 90%. To też pokazuje, że faktycznie jest to nie pilot, tylko takie zadanie systemowe. To jest systemowe rozwiązanie, czyli zbadanie tej naszej bazy, gdzie ci dostawcy są, jeśli chodzi o rolnictwo regeneratywne.

A ja ci przerwę, powiem ci, że miałem kiedyś taką rozmowę na evencie u innego klienta, była jedna z jego dostawczyń, akurat była pani, która prowadziła to swoje gospodarstwo, duże już tam, paręset krów i ona mówi, że wiesz co, Michał, ja rozmawiam tutaj z tym naszym odbiorcą, oni nie bardzo coś na ten temat tego regeneratywnego, tej zmiany zrównoważonej, ja może się odezwę do Danona, bo oni przynajmniej są progresywni. To zachęcamy. I tak myślą, wiesz, przyszłościowo, a nie trochę na zasadzie narzekania, bo jest ciężko i w ogóle po co to robić. I to też pokazuje, że też mamy trochę nie do końca taki rynek, jak nam się wydaje z perspektywy takich tanich chwytów, nazwijmy to, promocji w telewizji, Ja też słyszę od osób, które bezpośrednio pracują z rolnikami, że w szczególności młodzi rolnicy chcą mieć trochę inny pomysł na rolnictwo i nie widzą sprzeczności pomiędzy realizacją celów ekonomicznych a celami środowiskowymi.

Wręcz przyjmując takie nowe myślenie, taką nową filozofię, Możemy mieć takie poczucie, że z jednej strony właśnie wytyczamy szlak, ale z drugiej te przykłady, które znam, pokazują, że ekonomicznie to się opłaca. I oczywiście jest kwestia nakładów na początku i tutaj my też się zastanawiamy, jak taki montaż finansowy budować. Środki Danona, środki banków, środki dostawców po to, żeby sfinansować ten pierwszy krok. Jak to zrobić? Plus zastanawiamy się jak możemy premiować i też prawdopodobnie od przyszłego roku to wprowadzimy premie dla dostawców już takie w ramach też ceny mleka.

I ja chciałam się właśnie tak trochę ze strony konsumenta spytać, na ile ważna dla Danone jest edukacja konsumentów w tym zakresie i co robicie? Polska dołączyła do krajów wysoko rozwiniętych i stosunkowo ten dobrobyt czy dobra kondycja nasza przejawia się w tym, że ta lodówka nasza jest pełna. Jedziemy do sklepu, kupujemy produkty i wolimy mieć więcej niż mniej. Takie podejście, które pewnie nie wiem, naszym babciom czy rodzicom pewnie nie towarzyszyło. Ta gospodarność i takie niemarnowanie kiedyś, kilkadziesiąt lat temu, było ważne.

I tak jakby, ponieważ trochę dzisiaj mamy sporo liczb, więc jeszcze dodam jedną, sprzedaliśmy już ponad 3 miliardy opakowań w całej Europie i to są głównie retailerzy, czy głównie producenci na rynkach europejskich, którzy korzystają z tego rozwiązania. Naszym celem w ESG jest stworzenie opakowania, które będzie miało zawartość papieru na poziomie 95%. Obecnie jest to 82%, już mamy takie rozwiązanie, ale mamy cele dużo bardziej ambitne. Ja myślę, że my jako Danone i wszystkie inne firmy czekamy na nowe rozwiązania technologiczne ze strony takich firm jak twoja, bo tutaj musimy współdziałać.

My będziemy za chwilę, pewnie jako Danone, ale myślę, że też inne firmy, zaczynać przygotowania do tego, żeby te cele w 2030 roku spełnić. No bo tego czasu to nie jest tak całkiem dużo. 2030 z perspektywy konieczności przemodelowania sposobu pakowania, to jest mało czasu de facto. Tak, ja jak najbardziej zgadzam się z tym. W tym podejściu Unii Europejskiej jest bardzo szereg ciekawych wytycznych. Między innymi to, co już wcześniej poruszyliśmy, że będziemy patrzeć też na sam skład opakowania. Ile procent będzie przydatne do recyklingu, jakie będą surowce, które są odnawialne, więc ciekawe lata przed nami, miesiące, bo wszyscy już pracujemy nad tym, ale tutaj konsument i planeta są na podium.

Konferencji w Katowicach na EKG ogłosiliśmy nowy program, który będziemy realizować wokół naszej fabryki Żywiec Zdrój w Mirosławcu, a mianowicie chodzi o odbudowę mokradeł. Rozpoczęliśmy współpracę z naukowcami, z organizacją, która tym tematem się zajmuje i pewnie będziemy Państwa, Was informować o tym, co w tym obszarze się dzieje. Z perspektywy firmy, bo też wcześniej pytałeś o Danona, My w tej chwili budujemy strategię odbudowy czy ochrony bioróżnorodności. Myślę, że ona będzie pewnie w przyszłym roku. Czyli chcemy te różne działania, które nie były zintegrowane, tak jak w obszarze dekarbonizacji mamy Climate Transition Plan.

Jest czymś, do czego my jako Polska pewnie też w toku tych lat mocno dorośliśmy i też jesteśmy w tej chwili jego częścią i współkształtujemy ten trend. Konsensus jest. Raczej zastanówmy się, jak być beneficjentem tej zmiany, a nie marudźmy, że się nie da i się nie opłaca i tak dalej. Sama powiedziałaś, że kończymy, więc kończymy. Paulina, uprzejmie dziękujemy. Bardzo dziękuję za ciekawą rozmowę. Naszą gościnią była Paulina Kaczmarek, Head of Sustainability w grupie spółek Danone Polska. Rozmowy prowadzili Karina, SIG Polska i Michał BNP Paribas. Dziękujemy uprzejmie.