#39 - PRACA OD WINNICY DO STOŁU - Magdalena Śleziak

07.04.2022 ·46 min 20 s · 5 rozdziałów

Zawód sommeliera wydaje się być pracą marzeń. Człowiek, który całymi dniami degustuje wino i opowiada o nim pięknie klientom restauracji. Mało kto widzi rozmiar pracy jaką trzeba wykonać na zapleczu tej urokliwej części sommelierskiej pracy. O tajnikach zawodu sommerliera porozmawiamy dziś z Magdaleną Śleziak. O CZYM SIĘ DOWIESZ:► Dlaczego Magda została sommelierem ► Na czym polega ten zawód► Jak zostać sommelierem► W czym sommelier może pomóc klientowi ► Czy Polacy znają się na winie► Jak oswoić winoLINKI:https://sommelierzy.plhttps://www.facebook.com/enoteka.pergamin

0:00 · Introdukcja i opis pracy sommeliera 1

Dzień dobry. Dzień dobry. Siedzisz w jakiejś piwnicy. Tak jest. W piwnicy, w kamienicy z XV wieku, w enotece pergamin, w mojej piwniczce z winami. Środowisko naturalne. Tak jest, tak jest. Cały rok podam na temperaturę 16 stopni i wilgotność około 80%. Winom to odpowiada niewątpliwie, a Tobie? Mi też, mi też. Czasem gościom zapach nie odpowiada, ale ci, którzy znają takie piwnice i wiedzą, jak to wygląda, to są zachwyceni. W enatece Bergamin każdy czuje się doskonale. Wątpię, że by komuś to nie odpowiadało.

Pokazano wszystkie 1 dopasowanie. Transkrypcja generowana automatycznie i niesprawdzana ręcznie — może zawierać błędy.

Introdukcja i opis pracy sommeliera

Magdalena Śleziak opisuje swoją pracę jako sommelier w restauracji Pergami, podkreślając trudności i cenne aspekty tego zawodu.