Mentionsy
Kawa. Bo czemu nie?
Kawa. Bo czemu nie?
22.03.2026 07:30

#052 – Ziarna pod lupą, czyli o kontroli jakości kawy

W nowym odcinku podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” pod lupę bierzemy ziarna – i to dosłownie! Jola Czermińska z 88 GRAINES i Dawid Zadara zabiorą Cię za kulisy kontroli jakości kawy – od plantacji, przez palarnię, aż po paczkę Twojej ulubionej kawy.

Z podcastu dowiesz się:
Jak wygląda kontrola jakości kawy?Dlaczego logistyka odgrywa w tym procesie ogromne znaczenie?Jak, kiedy i gdzie powstają defekty w kawie oraz które z nich możemy identyfikować podczas kontroli?Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Goście: Jola Czermińska oraz Dawid Zadara
Odcinek #022 – Dlaczego kawa drożeje?Blog Christophera FeranaPartnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

() INTRO
() Wstępniak
() Kontrola jakości kawy – początki
() Kontrola jakości kawy – palarnia
() Logistyka i powtarzalność
() Defekty
() Czy AI obniży ceny kawy?
() Wyzwania rynku w 2026 roku

HAYB Quakery Ruandy AI Jola Czermińska HAYBA Palarni The Stoner Dawidzie Grupe Głatemalę HAYB Color Sorter destoner High Speciality Coffee

Rozdziały (8)

1. INTRO
2. Wstępniak
3. Kontrola jakości kawy – początki
4. Kontrola jakości kawy – palarnia
5. Logistyka i powtarzalność
6. Defekty
7. Czy AI obniży ceny kawy?
8. Wyzwania rynku w 2026 roku

Sponsorzy odcinka (1)

High Speciality Coffee pre-roll Kod promocyjny: boczemu

"Ten odcinek zawiera płatną promocję, a partnerem tego podcastu od samego początku jest High Speciality Coffee, gdzie z kodem boczemu nie dostajecie niezmiennie 10% zniżki na kawy i herbaty od Hype."

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 4 wyniki dla "Quakery"

Ale jeżeli jest jeden Quaker na czarkę, w której parze cupping, czy tam dwa Quakery, ewidentnie jaśniejsze ziarna.

my procesujemy kawę 16 and above, jeżeli chodzi o screen size, czyli o rozmiar ziarna, bo zazwyczaj Quakery znajdują się tak 15 poniżej.

Może jeszcze zróbmy taką zawrotkę i powiedzmy, co to są te quakery, bo ludzie mogą nie być... Dokładnie, miałem o to właśnie popomnieć.

Quakery to jest po prostu takie nierozwinięte ziarno, czyli ono jest tak jakby puste w środku, z niego nic nie wyciągniemy, oprócz tego, że będzie orzeszkowe.

Ostatnie odcinki