Mentionsy

Kawa. Bo czemu nie?
Kawa. Bo czemu nie?
22.03.2026 07:30

#052 – Ziarna pod lupą, czyli o kontroli jakości kawy

W nowym odcinku podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” pod lupę bierzemy ziarna – i to dosłownie! Jola Czermińska z 88 GRAINES i Dawid Zadara zabiorą Cię za kulisy kontroli jakości kawy – od plantacji, przez palarnię, aż po paczkę Twojej ulubionej kawy.

Z podcastu dowiesz się:
Jak wygląda kontrola jakości kawy?Dlaczego logistyka odgrywa w tym procesie ogromne znaczenie?Jak, kiedy i gdzie powstają defekty w kawie oraz które z nich możemy identyfikować podczas kontroli?Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Goście: Jola Czermińska oraz Dawid Zadara
Odcinek #022 – Dlaczego kawa drożeje?Blog Christophera FeranaPartnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)

Prowadzący: Krzysztof Kołacz

Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie!

Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected]

Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS.

Rozdziały:

() INTRO
() Wstępniak
() Kontrola jakości kawy – początki
() Kontrola jakości kawy – palarnia
() Logistyka i powtarzalność
() Defekty
() Czy AI obniży ceny kawy?
() Wyzwania rynku w 2026 roku

Rozdziały (8)

1. INTRO
2. Wstępniak
3. Kontrola jakości kawy – początki
4. Kontrola jakości kawy – palarnia
5. Logistyka i powtarzalność
6. Defekty
7. Czy AI obniży ceny kawy?
8. Wyzwania rynku w 2026 roku

Sponsorzy odcinka (1)

High Speciality Coffee pre-roll Kod promocyjny: boczemu

"Ten odcinek zawiera płatną promocję, a partnerem tego podcastu od samego początku jest High Speciality Coffee, gdzie z kodem boczemu nie dostajecie niezmiennie 10% zniżki na kawy i herbaty od Hype."

Szukaj w treści odcinka

Znaleziono 15 wyników dla "AI"

A moimi i waszymi gośćmi są dzisiaj Jola Czermińska z 88GRAINES i Dawid Zadara z HAYBA, którego zresztą dobrze już znacie.

Nazywam się Jola Czermińska, jestem współwłaścicielką i współzałożycielką firmy 88GRAINES, która sprowadza zielone ziarna do Europy.

I skoro macie teraz, wiecie, te wszystkie ułatwiające wasze życie sprzęty, technologie, również komputery, zaraz ktoś by powiedział pewnie też AI, to dlaczego jest tak trudno?

I teraz takie pytanie, które mi się nasuwa być może jako laikowi też w tym temacie, w kontekście samego zielonego ziarna, brzmi tak trochę na intuicję, że

I to jest ciekawe, że te widełki są bardzo ciasne, że często jest tak, że ta kontrola jakości jest wieloetapowa, że mając właśnie może te narzędzia AI, jeżeli można je tak nazwać, chociaż Cropster, czyli ten software, z którego my korzystamy, no to nie wiem, czy ma 10 czy 15 lat temu powstała pierwsza wersja tej aplikacji.

Podejrzewam, że koło 15 lat temu, gdzie jeszcze o AI nikt nie słyszał w takim sensie, w jakim dzisiaj to znamy, to ten cropster nam bardzo pomaga, bo tam są jakby wszystkie, mówiąc tak obrazowo, przepisy, receptury na te nasze kawy i ta receptura jest sobie w tle i naszym zadaniem jest jak najlepiej odwzorować tą recepturę.

Ale to jest trochę po dwóch stronach ta piłka, że kawy z Ruandy miałem dostać w grudniu zeszłego roku i w zeszłym tygodniu w piątek dostałem maila, że kawy przypłynęły, bo coś tam.

Teraz dostałam e-maila od shipping companies mówiące, że wszystko pójdzie w górę, wszystko będzie opóźnione przez to, że jest wojna z Iranem.

Czy wy możecie na poziomie wysyłki tej kawy na przykład... Może to jest naiwne pytanie, ale tak sobie myślę w kontekście tego, co się z nią może zadziać w trakcie takiego transportu.

Każda torba ma Grain Pro, czyli worek ochronny przed, powiedzmy, wilgocią.

I to też mogło wpaść do Grain Pro i na farmie, i ktoś mógł rozciąć Grain Pro, którym Grain Pro się zamyka tą trytytką.

A wiesz, a z drugiej strony od razu dopowiem, że w Polsce bardzo dużo się czyta takich artykułów typu AI pomoże farmerom np.

Jak lajk to sobie czyta, to sobie myśli, no tak, no bo AI to wchodzi z całego wiedzą świata, rozwiązuje problemy i fajne, że się cieszą.

Ja się mogę pod tym podpisać obiema dłońmi, natomiast wiesz, jak się patrzy na to, jak kolejny rok mija i jak bardziej krzyczące są te kolejne stoiska i właśnie kofermenty i fermenty i dodatki dookoła tego, co trochę musi mieć miejsce, żeby to zainteresowanie kawą po prostu zwiększać cały czas.

Ostatnio właśnie wrzucałam mycie kawy, także można nas znaleźć na 88GRAINES, nasz profil i zawsze dajemy fajne ciekawostki z życia wzięte przez to, że dużo tego