Mentionsy
Endopolki
Endopolki
29.01.2025 17:00

#34 Matcha, hojicha czy sencha? O właściwościach zielonej herbaty

Jest jedną z najzdrowszych herbat, poprawia humor, wpływa na syntezę dopaminy i serotoniny, a jej bogactwo antyoksydantów wspomaga odporność. 

Ten zielony napar, coraz bardziej popularny w polskich kawiarniach to nie tylko moda, a prawdziwy endo-eliksir. 

O matchy czyli japońskiej, zielonej sproszkowanej herbacie i jej korzyściach zdrowotnych porozmawiam dziś z dwoma fantastycznymi dziewczynami i niezwykłymi ekspertkami w tym temacie - dietetyczką kliniczną Oliwią Szymanek oraz Agatą Yamamoto.

Rozmawiamy między innymi o tym:

🎙️ Co się kryje pod nazwą matcha?

🎙️ Czym się różni zielona herbata parzona w liściach od matchy?

🎙️ Czym jest hojicha - jeszcze mniej znana zielona herbata

🎙️Jakie wartości odżywcze ma matcha i czy niesie za sobą bezpośrednie korzyści dla osób z chorobami o podłożu zapalnym jak endometrioza

🎙️Jak dobrze zaparzyć matche?

Partnerem odcinka jest Yamamoto matcha, firma założona przez małżeństwo polsko japońskie - Agatę i Takuya.


Zapraszamy do odsłuchu!

….

Jeśli zaczynasz swoją przygodę z matchą, szukasz dobrej jakości surowca i akcesoriów do zaparzenia to zajrzyj na stronę:

https://yamamotomatcha.com/

….

Podcast powstaje dzięki wsparciu Patronek i Patronów poprzez serwis Patronite.

Jeśli chcesz regularnie wspierać tworzenie tego podcastu i dołączyć do grona Patronek_ów to serdecznie zapraszam Cię do zapoznania się z profilem Fundacji na stronie: https://patronite.pl/fundacjaendopolki

...


Misją Fundacji Endopolki jest poprawa jakości życia kobiet z endometriozą i budowanie społecznej świadomości tej choroby. Znajdziesz nas tu:

www.endopolki.org

https://www.instagram.com/fundacjaendopolki/

Yamamoto Matcha Fundacja Endopolki Szymanek Yamamoto Agatka L- galusanem Oluwia Shizuoka hojicha Hojicha Gyokuro Itaki Japonią Kasiu

Rozdziały (11)

1. Wprowadzenie do tematu matchy

Kasia przedstawia gościa i przedstawia temat rozmowy, a następnie Agata wyjaśnia, co to jest matcha i jak się różni od zielonej herbaty.

2. Podstawy matchy i jej uprawy

Agata opisuje proces uprawy i obróbki matchy, w tym zacienianie rośliny przed zbiorami.

3. Znaczenie nazwy i pochodzenia matchy

Agata wyjaśnia, że matcha pochodzi z Japonii, a nie z Chin, i opisuje znaczenie nazwy oraz regulacje w Japonii.

4. Właściwości zdrowotne matchy i zielonej herbaty

Agata i Oliwia omawiają właściwości zdrowotne matchy i zielonej herbaty, w tym skojarzenia z antyoksydantami i kofeiną.

5. Porównanie matchy z kawą i jej korzyści

Agata porównuje matchę do kawy, podkreślając korzyści matchy, takie jak L-teanina i jej wpływ na skupienie i pobudzenie.

6. Praktyka picia matchy i senchy

Agata opisuje swoje praktyki picia matchy i senchy, a także opisuje tradycje picia matchy w Japonii.

7. Historia i kultura matchy w Japonii

Rozmowa o historii matchy w Japonii, jej popularności i relacjach z biznesem, a także opis wizyty na farmie uprawiającej matchę.

8. Odżywcze wartości zielonej herbaty

Komentarz o wartościach odżywczych zielonej herbaty, w tym polifenole i ich wpływ na zdrowie, a także pytania dotyczące suplementacji L-teaniny.

9. Matcha i hojicha - podsumowanie

Rozmowa skupiła się na matchie i hojichie, ich odżywczych wartościach i sposobach przygotowania.

10. Sposoby przygotowania matchy

Agata i Oliwia omówili różne sposoby przygotowywania matchy, od podstaw do bardziej zaawansowanych technik.

11. Odpowiednie napoje i suplementy

Agata i Oliwia poruszyły różne opcje napojów i suplementów na podstawie matchy, w tym alternatywy dla kakao i mleka.

Sponsorzy odcinka (1)

Yamamoto Matcha pre-roll

"Partnerem odcinka jest Yamamoto Matcha, firma założona przez małżeństwo polsko-japońskie Agatę i Takuya."

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 1 wynik dla "Gyokuro"

Ponieważ właśnie w Japonii też występuje inna zacieniona zielona herbata Gyokuro, która nie jest później spożywana w formie proszku, natomiast jej smak też różni się od takiej zwykłej po prostu zielonej herbaty, która cały czas rośnie w pełnym słońcu.

Ostatnie odcinki