Mentionsy
Dietetyka oparta na faktach
Dietetyka oparta na faktach
17.03.2026 16:52

Co naprawdę zawiera żywność wysokoprzetworzona? | Mateusz Szałajko

Czy przemysł spożywczy „optymalizuje” produkty pod kątem maksymalizacji spożycia? Czy żywność ultraprzetworzona uzależnia? Czym w zasadzie jest żywność przetworzona i czy każda z nich jest zła? Czy problemem jest samo przetworzenie technologiczne, czy raczej konkretne cechy żywności, które często z nim współwystępują (np. gęstość energetyczna, smakowitość, niska zawartość błonnika, dodatki do żywności)? Na ile wzrost spożycia żywności wysokoprzetworzonej tłumaczy epidemię otyłości? Jak podejść do żywności wysokoprzetworzonej w praktyce?__Więcej o gościu:Mateusz Szałajko - Dietetyk, technolog żywności, doktorant, który bada wpływ żywności ultraprzetworzonej na organizm człowiekahttps://www.instagram.com/mateusz_szalajkohttps://www.tiktok.com/@mateusz_szalajkohttps://www.youtube.com/@dietetyk_mateusz_szalajko__📩 Zostań subskrybentem newslettera - otrzymuj co tydzień najnowsze informacje ze świata nauki na temat dietetyki i suplementacji: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/__Współpraca: [email protected]__📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/z kodem PODCAST__✘ Instagram: https://www.instagram.com/dietetyka.opartanafaktach/__Montaż i realizacja: Sebastian DudaInstagram: https://www.instagram.com/sebastian.dud4/Kontakt: [email protected]__Spis treści: W dzisiejszym odcinku00: Czym jest żywność wysokoprzetworzona? Czy samo przetwarzanie jest złe czy dodatki? Dlaczego to jest aż tak smaczne? Wpływ korporacji na politykę i naukę. Zmiany systemowe - czy zakazać? Czy ta żywność nas uzależniła? Czy ograniczenie spożycia żywności wysokoprzetworzonej może sprzyjać odchudzaniu? Czy każda żywność wysokoprzetworzona jest problemem? Jak podejść do tej żywności w praktyce?__Identyfikator YouTube: WKBGRJZFTLKPRUQW#tłuszcz #sól #cukier #żywnośćwysokoprzetworzona--------------------------------------------------------------------------------------Radosław Smolik

Mateusz Szałajko Kevina Halla Big Food Danone Facebook Kevinie Hallu Kowalskiego Lancet Lancetu Nestle Nova Siga PepsiCo TikTok Ultraprzetworzona WHO

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 5 wyników dla "Big Food"

Bo to chodzi głównie o Big Food, czyli te duże korporacje, które naprawdę mają monopol, które się rozprzestrzeniają w wielu krajach, przykład Nestle, PepsiCo, Coca-Cola itd.

Właśnie nie chodzi o to i w tym wszystkim nie chodzi o to też, żeby zakazywać właśnie słodyczy czy napoi kolorowych i tak dalej, tylko wprowadzić takie regulacje, żeby jednak ukrócić te praktyki Big Food przede wszystkim.

Więc nie chodzi tutaj o całkowitą eliminację, ale o takie ograniczenie działań, no bo umówmy się, ja też nie widzę tutaj, no dla mnie to jest smutne po prostu, dla ciebie pewnie też, jak wiemy, że wielkie korporacje, Big Food, one są w gremiach naukowych,

Big food nie dopuszczamy do polityki, nie dopuszczamy do robienia badań na dany temat epidemiologia, zdrowie i tak dalej.

I odcięte są Big Food od tego.

Ostatnie odcinki