(odc.8.) Co jedzą Finowie?

Witajcie w kolejnym odcinku podcastu Finnish Cafe. Udało nam się spotkać się razem z Hanią, więc dziś jesteśmy w końcu po przerwie we dwie i będziemy rozmawiać o fińskim jedzeniu. Cześć, Haniu. Cześć, Aniu. Powiedz mi, masz jakieś swoje ulubione fińskie jedzenie? Trudno byłoby mi wymienić jedno, ale zdecydowanie zupa z łososia, korwa pusti i dżem z maliny moroszki. To takie moje ulubione. A gotujesz w domu jakieś świńskie potrawy? Zdarza mi się, chociaż kiedyś zdarzało się częściej. To jest spowanowane tym, że ja bardzo lubię eksperymentować w kuchni i poznawać nowe przepisy.

Ona jest serwowana na mleku albo na wodzie. I nierzadko z dodatkiem dżemu z jagody moroszki albo z cynamonem na przykład. Czasem też mieszają z owocami, widziałam. Tak, no to można w każdej formie, jak kto lubi. Będąc przy takich dodatkach z owocami, to pomyślałam teraz o serze zapiekanym. Lubisz, Aniu? O, lejpa jus, to oczywiście, że tak. To taka przekąska albo dodatek do sałatki, który warto spróbować. Tych słodyczy jest znacznie więcej oczywiście w Finlandii, bo też każde święto ma typową słodką potrawę. Tutaj może kiedyś powiemy więcej w innym odcinku, ale chociaż tutaj wspomnijmy, że jest też ciastko Runeberga, które tradycyjnie się je 5 lutego w dniu urodzin tego poety.

No, można dostać kolorowego zawrotu głowy wybierając, bo faktycznie tych gatunków jest bardzo dużo w sklepach i one są bardzo fajnie opisane, które są do jakiego rodzaju potrawy dobre. No, trudno się zdecydować, ale można w ciemno kupić, którekolwiek będą na pewno dobre. No i Finowie lubią też bardzo zapiekanki, różnego rodzaju zapiekanki. Czy to są zapiekanki z ziemniaków, czy to są zapiekanki z brukwi, z marchwi, oni bardzo lubią to. A na wschodzie jeszcze do zapiekanych dochodzą grzyby. Te grzyby, ja nie wiem Aniu, czy ty też podzielasz tą opinię, ale ja mam wrażenie, że Finowie mało grzybów zbierają w Finlandii. Jest dużo grzybów, ale mało zbierają, może tam na wschodzie jest to bardziej typowe, natomiast tutaj raczej je kupują.

Natomiast patrząc na ilość grzybów, a jest ich zazwyczaj bardzo dużo w Finlandii, to faktycznie Tak nie zbierają ludzie bardzo, żeby je później na przykład sprzedawać, tak jak to ma miejsce przy okazji borówek, czy przy okazji kurek, czy innych jabłek albo śliwek. Także faktycznie może kultura zbierania grzybów jest inna niż w Polsce. Ale z kolei w Finlandii można wybrać się na coś bardzo ciekawego, ponieważ też są organizowane wycieczki z przewodnikiem na grzybobranie. No nie wiem czy Aniu o tym słyszałaś? Nie. No to nie tylko dla turystów, ale też dla mieszkańców można pójść, poznać trochę gatunki, które rosną w lesie. Potem już samemu się wybierać.